Muffins de plátano y nuez
Paso a paso
- 1
Cortar el plátano en bronoise. Reservar.
- 2
Cernir la harina, la sal y el Royal en un mismo recipiente.
- 3
Acremar la mantequilla en la batidora o con un batidor globo, hasta que se vuelva amarilla.
- 4
Incorporar el azúcar mascabado y seguir batiendo hasta integrar perfectamente.
- 5
Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
- 6
Agregamos un poco de leche, seguimos batiendo y agregamos un poco de los ingredientes secos (harina, sal y Royal), seguimos alternando uno entre otro y limpiando los bordes del tazón con una espátula hasta integrar todo.
- 7
Agregamos el plátano y la nuez. Mezclamos.
- 8
Con ayuda de una cuchara vertemos la mezcla en los capacillos, llenando 3/4 partes de estos.
- 9
Hornear a 180 • C. Hasta que esponjen y estén firmes.
- 10
Decoramos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diana Zared Pérez Cruz le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO 👩🍳
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