Tortas fritas 🇺🇾inspirada en la receta de Xalambri 🇺🇾
silvia622🇺🇾 @silvia
No hay cosa que me guste menos que freír, pero se las debía a mi hermana Xalambri 🇺🇾,del primer taller que presencié #paraprincipiantes
Tortas fritas 🇺🇾inspirada en la receta de Xalambri 🇺🇾
No hay cosa que me guste menos que freír, pero se las debía a mi hermana Xalambri 🇺🇾,del primer taller que presencié #paraprincipiantes
Paso a paso
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Colocamos en un recipiente el agua tibia, azúcar y levadura, dejamos descansar
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Colocamos en un bowl la harina y la sal, mezclamos bien, añadimos las 4 cdas de grasa derretida y el fermento, mezclamos bien, bajamos a la mesada y amasamos hasta que quede bien lisa. Formamos bollos, estirar con palote(obvio que le podemos dar la forma con las manos) le hacemos un corte en el medio
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Colocamos la grasa en una olla, cuando ya está caliente colocamos la torta frita, apenas se dora la giramos. Colocar en recipiente con papel absorbente y listo.
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✅ la masa tiene que quedar blanda, pero no pegajosa, a veces necesita un poco más de agua, eso depende de la harina que usemos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A silvia622🇺🇾 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/14517383
Mi pasión por la cocina comenzó hace más de 40 años, viendo a mi mamá cocinar sus platos tan deliciosos y a mi abu sus tortas y sus postres!!! por aquella época vivía en mi amado Barrio Sur, a tan solo una cuadra del conventillo Medio Mundo. Todo comenzó con tan solo 12 años.. mis tías abuelas iban todos los sábados a rezar el rosario con mi abu y mi mamá... de ahí viendo a mi abu con su librito royal preparar tortas!! Después de rezar llegaba la hora de hacerse las manos, y ahí me tocaba a mi limar sus uñas, pintarlas etc. Luego el sagrado te, a las 17 en punto.. hasta que un día agarré el recetario e hice mi primera torta (torta de ricota) a partir de ese momento cada sábado preparaba la torta para tan sagrado momento en mi flia...la hora del té y nunca más deje de hacer tortas...hasta que con mis apenas 21 años emigre a Sto.Domingo, Rep. Dominicana. En la cual tuve mi primer hijo..y ahí comencé a preparar platos y postres de mi segunda Patria. Agradezco a mi abu y mi mamá que el 13 de este mes hace 2 años que partió, que me hicieron amar la cocina. Se que ambas están juntitas, felices viendo que nunca dejé de hacer los postres, tortas que ellas me enseñaron. Agradezco a la vida esas enseñanzas y cada aroma que sale de mi cocina las trae a mi. Gracias por enseñarme amar la cocina!!! y descubrir esta página y esta comunidad fue muy importante, para poder compartir todas sus enseñanzas 🌹💖. Ahora me pueden seguir en https://instagram.com/un_bocadito_?igshid=1nu21t6v68gn0, nuevo emprendimiento
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