Chilahuevos a la mexicana
Ma. Saray Andrade @CookSarasadaii
Ya tenía rato sin subir receta, extraño mucho cocinar. Les dejo este rico platillo súper económico, rendidor, rápido y muy llenador. Yo lo acompañé con unos frijolitos refritos y crema. espero lo disfruten. :)
Chilahuevos a la mexicana
Ya tenía rato sin subir receta, extraño mucho cocinar. Les dejo este rico platillo súper económico, rendidor, rápido y muy llenador. Yo lo acompañé con unos frijolitos refritos y crema. espero lo disfruten. :)
Paso a paso
- 1
En un sartén amplio y a fuego medio, freír las tortillas con un chorrito de aceite hasta dorar un poco (aproximadamente de 7 a 10 min aprox), mover de vez en cuando para que no se pegue a la sartén. Agregar la cebolla, el jitomate, el jamón y el chile picado a las tortillas, dejar cocinar por 5-7 minutos y revolver de vez en cuando.
- 2
Ya que el jitomate no suelte juguito, agregar el huevo previamente revuelto y condimentado. (Sal, ajo en polvo, pimienta, etc.)
- 3
Revolver el huevo con la tortilla y mover de vez en cuando, aquí dependerá de que tan revuelto les guste. Yo lo revolví poco a poco, para que quede más esponjado el huevo.
- 4
Revolver aproximadamente por 5-7 min más. Retirar del fuego, servir y agregar la salsa ranchera y crema al gusto. También pueden acompañarlo con frijolitos. Provechito! :D
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ma. Saray Andrade le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/14563434
Recetas similares
-
-
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
-
Asado de Pollo, Chorizos y Cerdo a la Brasas
Una cena de sábado que baja de lujo con vino y cervezas, BBQ básico que cambia la rutina.
-
Guacho de Cerdo & Frijoles a Leña
Un clásico de la campiña panameña, sustancioso y determinante. Es un plato que demanda mucho trabajo, mejor hacerlo entre dos personas si no eres un cocinero avanzado, pues requieres antelación y mantener sentido del tiempo de cada paso. #memoria -
Pollo y carne a la plancha con chimichurri
Esta receta la hice por 1ra vez para el tiempo del último mundial y decidí hacerla ya que jugaba mi equipo favorito Alemania vs Argentina y la combinación fue el chimichurri de Argentina y unas buenas cervezas Alemanas.
-
Pulpo a la Parrila
Parrilada de pulpo, delicioso y con pocos ingredientes podrás disfrutar en familia o con amigos éste plato sencillo de preparar y queda buenísimo!
-
Lomo Redondo Estofado en Vino y Tomate
Cena hogareña para disfrutar en familia, con un vino y una buena charla. "Mucho de lo bueno y valioso de la vida toma tiempo" -
Patacones con pulpo a la criolla
Este es un plato muy original de cómo presentar acompañamientos ricos y fáciles de hacer. -
Ramen de Mariscos & Gallina Asada
Esto es una bomba de sabor y potencia, puedo asegurar que es más poderosa que una pastillita azul, jajajaja, y totalmente natural. Es riquísima, y con matices novedosos para el paladar. Vamos aprovechar caldos que obtuve de cocer unos camarones con caldo de ajos, de una receta anterior, más el caldo de cocer unos calamares, otro de pulpo y uno de almejas. Estos caldos los reuní en uno solo y lo reservé para ocuparlo oportunamente; ahora en esta sopa ramen. -
-
Ravioles de Mozzarella con Salsa de Alfredo de Camarón
Esta receta la comíamos en nuestro Restaurante en Venezuela, de Pastamore, el Cual fue nuestra 1era Franquicia y aprendí a prepararlo de la mano del Chef Robinson quien le daba ese sazón delicioso a todo lo que hacía. Mis hijos y yo comenzamos a comer la pasta en muchas otras versiones además de las tradicionales que yo solía preparar sólo a base de tomates y carne. Desde entones han pasado ya 7 años y cada vez nos recuerda esa linda etapa a toda la familia. Pastamore llevaba un eslogan la Pasta hecha con Amore y así es, la preparo con todo el amor del mundo.Espero que lo disfruten tanto como yo.
-
Chuleta de Cerdo a la Rubenccini, Arroz & Frijoles de Ojitos Negros
El truco de esta receta está en la semilla de achiote. Es importante que tengas el Sofrito que te deje en recetas anteriores, este es la fortaleza del sabor de la salsa.Temprano hice unas papas fritas y guarde agua de la cocción de las papas, esta la usare como clado y espesante. -
Pollo y Cerdo a las Brasas, Ensalada de Lechuga y Papas Sancochadas
Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!! -
Filetazo de Guabina a la plancha, Cebiche de Lenguado, Arroz Blanco y Ensalada de Lechuga Morada
La guabina es un pescado de carne blanca menuda, delicada, muy fina; de exquisito sabor y una piel consistente para dorarla. Ideal es disfrutarlo solo con sal y pimienta, dorado por ambas caras.#1receta1árbol -
Bistec picado a lo macho con patacones
Cuando te despiertas con hambre de Macho Alfa, trabajo de leñador y clima del Tibet, tu cuerpo lo que pide son calorías; pero con sabor latino. -
Minestrones y Farfalles en Pasión de Tomates y Gallina con Pan Frito
Este plato es poderoso en sabor, con mucho carácter, pero a la vez no es agresivo. La Gallina criolla toma preponderancia en la identidad del plato, el tomate le brinda una base conductora y amónica par consolidar e integrar la pasta. Tenía 200 gramos de cada pasta, y me dije ¿porqué no? Se verá interesante este mix, más si logró que sea un plato de bol. Luego vi un baguette francés, que nos quedó de una reunión anterior y claro que aproveche que estaba duro, lo corté y al sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo. Ahora bien es un plato muy trabajoso, son muchos pasos y es para apasionados de la cocina. -
Farfalles en concentrado de Pollo Coronado
Esta receta la cree el día de ayer, pensando en comer algo sustancioso, de sabor sencillo pero intenso, rico. Pensé en hacer una pasta servida en un caldo concentrado de gallina, y coronado con un filete de encuentro frito y caldeado, con caramelitos de ajos y salsa de soja. El resultado fue increíble, mucho más de lo que esperaba. Este plato tiene trabajo e ingredientes, como la mayoría de mis platos, es una receta para quienes gustan comer y cocinar. -
Lasaña BOLOÑESA, receta italiana
Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante. -
Salchichas a la Mexicana
Exquisitas con un toquesito de chipotle👅●Hola.! Después de tanto de no subir recetas aquí les dejo una, estoy de vuelta! No había podido subir nueva ya que no había tenido oportunidad de guisar por que voy a la escuela en la tarde, y me dejan mucha tarea, pero sin más que decir, espero que les guste🌹
-
Bistec de Champiñones a la Mexicana, con Calabacitas
Recreación vegana del platillo Bisteces a la Mexicana, con Calabacitas. Guiso, que en su versión carnívora es muy digerible, por la cantidad de verduras que conlleva.
-
Chapandongo a la mexicana al geras
Platillo campirano que usa los sobrantes , en casa era muy común como platillo fuerte acompañado de frijoles fritos .
-
Chorizo y papas con caldillo de jitomate, no pica, a la Mexicana las Correa
Este platillo se preparaba en casa para los niños, no es picante y con sabor a México, tierra y campo. Lo acompañamos con frijolitos chinos o refritos. -
-
-
Lentejas a la mexicana
Receta sencilla y muy no es platillo más preferido de mi mamá pero le gusta como las hago #festejandoamamá
-
Calabacitas rancheras a la Mexicana
Platillo típico de temporada de lluvias, nutritivo, fácil y de un delicado sabor#CocinaSaludable -
Ocra a la mexicana
Hola hoy les comparto esta receta sencilla, el ingrediente principal es la ocra o quimbombó o bombó como se le conoce por acá... yo vivo en Matamoros, Tamaulipas, Mexico... Frontera con USA de hecho yo nací en Texas 🇺🇸 este alimento se siembra y se cosecha aquí en Matamoros y es muy rico y nutritivo y se puede cocinar de muchas manera esta vez yo lo prepare a la mexicana.
-
Champiñones a la Mexicana
Esta es una receta muy sencilla y saludable, puede servir como acompañamiento para cualquier platillo. En lo personal me gusta hacerme unas buenas quesadillas con esta preparación. Espero les guste. #LaCocinadelConde #Champiñones #Cookpad
-
Hongos a la mexicana
En mi casa nos gustan mucho todos los tipos de hongos y setas, los preparo de distintas maneras con los ingredientes disponibles en el momento.
-
Pollo a la Mexicana
Me gusta mucho el pollo aprovechar cuando esta a bajo precio, y es muy versátil#Pollo#Cocinasana
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/14563434
Comentarios