Lasaña bolognesa
Con esta maravilla terminé de enamorar a mi pseudo marido, quedó fascinado cuando probó mi lasaña, y cuando me llevó por primera vez a su casa y conocí a mis suegros, les habló a todos de mi lasaña, que quedé comprometida para preparar una para su familia, fueron hasta sus primos a almorzar el día que se acordó el prometido almuerzo con mi famosa lasaña, y ya ahí conquisté a mis suegros y demás integrantes de la familia de mi amor🤭🧡 #calendario2021
Lasaña bolognesa
Con esta maravilla terminé de enamorar a mi pseudo marido, quedó fascinado cuando probó mi lasaña, y cuando me llevó por primera vez a su casa y conocí a mis suegros, les habló a todos de mi lasaña, que quedé comprometida para preparar una para su familia, fueron hasta sus primos a almorzar el día que se acordó el prometido almuerzo con mi famosa lasaña, y ya ahí conquisté a mis suegros y demás integrantes de la familia de mi amor🤭🧡 #calendario2021
Paso a paso
- 1
Primero preparo la salsa bolognesa, pico en cubos pequeños la cebolla y la coloco a rehogar por unos 20 min, con un chorrito de aceite de oliva y un ajo rallado. Pasado estos min, pongo sal a gusto e incorporo la carne, revolver de vez en cuando y cocina otro 25 min a fuego medio. Agrego un tarro de tomates en conserva, con su salsa y picados, puede ser salsa de tomate común. Y dejo cocinando a fuego bajo mientras hago todo lo demás, unos 20 min más.
- 2
Mientras, preparo la bechamel: derrito la mantequilla y fuera del fuego agrego la harina cernida y mezcló bien para incorporar. Mientras tengo la leche calentando, y caliente la incorporo a la mezcla, y vuelvo al fuego sin dejar de mezclar enérgicamente. A fuego medio y sin dejar de revolver esperar que comience a espesar, agregar sal a gusto y pimienta recién molida, o nuez moscada recién rallada.
- 3
Ahora, comienzo a armar. Primero una capa de bolognesa con un chorrito de agua para que esté un poco más líquida la base. Se esparce bien por el fondo de nuestra asadera, y luego se pone la primera capa de masa, yo usé está lista, pero la puedes hacer fácilmente.
- 4
Luego, una capa que cubra las lasaña de salsa bechamel y encima queso mantecoso o el que gustes rallado. Una nueva capa de lasaña, salsa bolognesa, lasaña, bechamel y queso.. Y así hasta llegar arriba.
- 5
Encima termino con lo que quede de bolognesa y bechamel y queso parmesano rallado por encima. Al horno por 25 min a 200°C. Reposar 15 min, y servir.
Recetas similares
-
Lasaña BOLOÑESA, receta italiana
Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante.
-
Lasaña de papas 😁😃
Mis hijos querían comer lasaña y les hice ésta de papas porque una de verdad es más costosa😧
Mayanin Herrera -
Lasaña Fabiola #conminombre🍆
Esta lasaña la aprendí a hacer para celebrar un día especial y para alguien especial que siempre me complace preparando platos ricos para disfrutar por eso la quiero compartir y así ustedes también reciban los mismos halagos que yo recibo cuando la preparo 😋
-
Pollo deshilachado en salsa bechamel y espinacas
Riquísima!!!! Mi esposo y toda mi familia quedó fascinada.
-
Bugateli en Salsa de Carne y Queso Fundido
Una de las favoritas en mi casa! Mis hijos limpian el plato con el pan! -
Costillas de Cerdo Ahumadas Fritas
Este es un plato de campo abierto y verano, que se disfruta con los sonidos de la campiña y el secreto de lo natural. -
Marinada de Dos Mundos
Esta es propicia para asados al horno o para ahumados, con especies orientales y condimentos europeos. -
Lasaña Boloñesa Básica
Esta receta es más sencilla, que la tradicional que hago, con menos ingredientes, y menos tiempo, pero con personalidad y tremendo sabor a Carne. La vamos hacer con cannelonis, y si no te extrañes, te voy a enseñar un truquito importante, los elijo porque suelen costar bastante menos que la lasagna de la misma marca e ingredientes. Y es más fácil cocerlos. -
Pollo Frito en Gravy de Tomate y Papas Inglesas
Esto quedó! A L U C I N A N T E...!!! El tiempo y los pasos son la clave de este plato. Las papas ya te enseñe cómo hacerlas en mi receta de Papas Fritas Inglesas, por lo que enfocaré en el pollo y su gravy. Esta claro que NO ES UNA RECETA PARA DIETAS, es una receta para disfrutar el sabor y la grasa sabrosa.#1receta1árbol -
Zucchini Eggs Pasta Mix
Cocinar es el arte de aprovechar al máximo la despensa y los vegetales, las sobras son claves, para lograr hacer comidas oportunas que sorprenden al igual que un plato ejecutado con muchos detalles y técnicas. Este plato es una muestra. Lo cierto es que suelo cocinar pasta de más, para tener disponible en la heladera, es muy conveniente para muchos platos rápidos. Un cocinero tiene claro el inventario de su despensa, heladera y verduras en su mente, así inicia la magia de crear nuevos platos. -
Sopa de sardinas con bollos de maíz y queso blanco
Hace algunos años una de mis cuñadas me habló de la sopa de sardinas, creí que era chiste! Hace poco me volvieron a mencionar el plato y como no tengo la receta la hice con lo que tenía en casa.
-
Empanadas de maíz
En cada hogar panameño se ha comido la famosa Empanada.Es otro plato totalmente típico, y muy fácil de hacer.Hecho con maíz.#TipicoPanama Diocelina Castillo Montenegro -
Boloñesa Express
UNa boloñesa tradicional está marcada por los tiempos de la salsa, su cocción es lenta, pues en esencia es un ragú de carne con zanahoria, cebollas, apio y tomates, usualmente tardará 1 y media hora al menos. En esta receta te voy a enseñar como hacer una boloñesa en 30 minutos. Entendamos que lograras algo bueno y rápido, incluso mejor que muchísimos restaurantes; pero ni cerca a la excelencia de una metódica y correspondiente salsa realizada con tiempo. Para tal fin usaremos dos herramientas no tradicionales en esta receta, licuador y olla de presión. -
Espaguetis con Abóndigas de Carnes de Res en Salsa de Tomate a lo Panameño
Esta sería la versión panameñisada de la boloñesa italiana, receta que ya está en mi recetario, con la estructura parecida, pero variantes endémicas, propias de nuestras costumbres. Te adelanto que es un receta TRABAJOSA, LARGA y MUCHOS INGREDIENTES, no es para hacer magia con pocas cosas. -
Pollo guisado, arroz y Spaghetti
Esta receta me hace recordar a los tiempos de que cuando cada Vez que iba de visita a donde mis tías y mis abuelas hacían esto y ahora lo revivo con mi familia 🤩💕
-
Sofrito o Aderezo de ajíes amarillos y cebollas
Esto es la base de sin fin de recetas, con variantes puedes lograr darle personalidades distintas a cada plato. -
-
Pesto de Perejil y pistacho
Delicioso pesto para agregar a cualquier tipo de platos. También podremos usarlo para decorar platos y también como salsa adicional.
-
Taquitos de carne (mi propia receta)
No soy experta haciendo tacos, pero como mamá que soy debo crear platos que a mis niñas les llame su atención y quieran comer, y esto a ellas les encanta. Aquí les comparto mi receta.
-
Chicharrones Light de Cerdo
Esto es un manjar de cerdoterapia, bien ejecutado debes lograrlos completamente crujientes y secos, te explico cual es el secreto y como lograrlo de forma eficaz. Lo de Light es más por la cantidad ínfima de manteca que retendremos. Buenísimo si lo acompañas con bollos de maíz y mantequilla. -
-
Chimichurri casero
Todos los ingredientes son al gusto del consumidor, y pueden ser cambiados por alguno de su agrado. Por este motivo no coloco cantidades
-
Macarrones en salsa blanca con carne y champiñones (a mi estilo)
Para una deliciosa cena en familia. A mis nenas les encanta! -
Salsa BBQ ahumada
Una salsa BBQ a base de ketchup ideal para hacer rápido y agregar a cualquier comida. La recomiendo mucho con salchichas ahumadas o chuletas de cerdo ahumado. -
Bistec Salteado & Arroz con Palitos
Un plato consistente, sustancioso y sabroso, para sacear apetitos de adolecentes y trabajadores. -
Carne molida con chayote baja en calorías
El chayote tiene muchos beneficios y nutrientes que ayudan para una dieta baja en calorías, esta receta está perfecta para almorzar con un contorno como ensalada cruda y un trozo de plátano -
-
Espaguetis Marineros
Esto solo verlo te da una idea de lo rico que está, para lograrlos debes respetar los tiempos y ejecutar con precisión, en esencia es sencillo, pero entender cómo lograr el sabor, es el centro de este suculento e impactante plato, no hay pierde con este plato. -
Espaguetis con Lomo Marinero
Esta receta la cree a petición de mi esposa, que le apasiona la pasta con sabores sencillos y definidos, en base de aceite de oliva pero que no se sienta cargado el aceite en la receta, por lo que usaremos el principio de la salsa Burrata para rematar la salsa y definiremos el sabor con el aceite de conserva del lomo de atún. -
Cerdo Mechado, Crema de Zapallo & Arroz
El cerdo es la estrella de este plato, con ingredientes básico lograras un sabor que te va a sorprender; la crema de zapallo ya la publicamos anteriormente por lo que tendremos enfoque en el cerdo. Escogimos la crema de zapallo para dar armonía a la acidez del Cerdo.
Más recetas
Comentarios (2)