Enchiladas
Sid Maldonado @yendisver
Esta receta la vi publicada en Facebook en la cuenta de Comida Guerrerense y se me hizo agua la boca, así que la intenté y este fue el resultado
Enchiladas
Esta receta la vi publicada en Facebook en la cuenta de Comida Guerrerense y se me hizo agua la boca, así que la intenté y este fue el resultado
Paso a paso
- 1
Se pone a hervir la pechuga de pollo con sal al gusto 1/4 cebolla y 2 dientes de ajo, al estar cocido se deshebra y reserva
- 2
En una olla se ponen a hervir los tomates verdes y 2 chiles guajillos ya asados y sin semillas, ya hervidos se licúan con 1/4 de cebolla, los dos chiles guajillo, el manojo de cilantro, 1 ajo, sal y pimienta al gusto y se fríe la salsa en una cacerola
- 3
Se suazan los chiles guajillo, se desvenan, y se ponen en agua tibia remojando para que se suavicen, se licúan con 1 ahí grande 1/4 de cebolla, pimienta y sal al gusto, se cuela la salsa y se fríe
- 4
Primero le ponemos al plato que vamos a servir salsa verde, y en un sartén de preferencia con teflón con aceite, se toma la tortilla y se pasa por la salsa roja, y se fríe por ambos lados solo un poco, a qué se impregne la salsa, y se le agrega el pollo
- 5
Se forman las enchiladas y se doran un poco por ambos lados y se colocan en el plato sobre la salsa verde
- 6
Se adornan con crema, queso, cebolla y aguacate al gusto
- 7
Provecho!! Si te gustó sube tu foto!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sid Maldonado le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/14830954
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
aprendiendo cada día de las recetas familiares https://vm.tiktok.com/ZMdbRtrsS/
Leer más Recetas similares
-
Rollitos de pechuga rellenos de jamón y queso al horno
Justo esta semana encontré esta receta en facebook, me pareció genial, así que experimento y comparto
-
Fava griega
Me gusto comerla en un restaurante así que busque la receta y este fue el resultado, me encantó así que por eso se la comparto
-
Croquetas de pollo🐤
No debería, pero amo las croquetas, dan un poco de trabajo, pero saben delicioso. Intenté encontrar una receta acorde a mis gustos y casi todas tenían algún detalle que no me convencía, de modo que he terminado juntando todas las ideas y elaborado una receta a mi modo, el resultado me ha encantado. -
Sopa crema de pollo y verduras
Mi hijo es alérgico a los lácteos, por tanto, los sustituí por malangas y calabaza, el sabor es delicioso y el resultado menos calórico. -
Pasta con atún rojo
Esta receta es muy fácil pero sale mejor con un atún rojo. Se las recomiendo a cocinar y probar.
-
Capas de pescado con cremoso relleno de mixto de mariscos
Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.
-
Salsa tatemada en molcajete
Es una salsa típica roja, sin embargo un día cocinando me di cuenta que ya no tenía sal y no podía salir a la tienda, por lo que decidí poner CALDO DE POLLO EN POLVO, pues es algo salado entre más condimentos y desde ahí las salas las hago así.
-
Estofado de pollo
Un estofado (sudado en algunas partes de Latino américa) es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) que es sometido a fuego lento en un recipiente cerradoesta es mi versión del mismo, con habichuelame gusta mucho por que el estofado por si solo es una gran comida, se puede acompañar con pan o arroz blanco
-
Salmon con corteza crujiente
Este platillo lo hice hace 122 semanas, y lo sé porque lo vi en mi instagram....asi que no tengo fotos de procedimiento
-
Arroz al horno
Inventando en mi cocina , un día se me ocurrió hacer un experimento , y el resultado en verdad me encantó y a mi familia les gustó tanto que me han pedido repetirla.Como de costumbre, de inmediato anoté la receta y hoy se las comparto.
Diocelina Castillo Montenegro -
Farfalles con Queso Fundido al Horno
Esta es una receta que me vino a la cabeza, buscando causar un efecto de pasta amalgamada con queso mozzarella y abundante carne; yo diría que es mitad carne y mitad pasta. El resultado fue glorioso, es una plato que se presenta muy integrado por los hilos del queso, pero a la vez suelto en el paladar, por la carne con abundante tomate concentrado. Debo aclarar que esta salsa fue un capricho de mi parte, requiere mucho trabajo y horas de dedicación, que en mi caso son un deleite para mi.
-
Salmón en mantequilla de ajo y cilantro con puré de papas y crema agria.
Un día decidí comer salmón pero no lo quería a la plancha así que lo intenté al horno y con esta mezcla de mantequilla y para darle un giro aún mayor usé crema agria y cebollina para el puré, espero les guste.
-
Espaguetis con Pollo & Papas
Muy rica combinación, para comer recién terminado, la papa en la salsa se espesa al enfriar y perdemos el cremor del recién hecho.#popurrí -
-
Canelones rellenos de pollo
Llevo un rato haciendo recetas en las que le meto mi toque personal y me animé a documentarlo esta sería mi primera receta en esta aplicación, espero les guste!
-
Pollo en salsa pomodoro
Pollo en salsa pomodoro con vegetales salteados y ensalada verde
-
Espaguetis con Bistec Encebollado
Quieres una comida sustancial, con carácter, sencilla y deliciosa, esta es tu elección. -
Ensalada de sobras
Ayer cociné estas riquísimos pechugas rellenas, hoy tenía un compromiso y no podría dedicar tanto tiempo a la cocina, sobró también un huevo cocido del desayuno y había un par de cositas en la nevera de las cuales quedaba poco para una receta completa así que me inspiré y el resultado no pudo ser mejor. -
Pollo en salsa de pera 🍐
Una vez mi tutora de matemáticas me brindó pollo en su casa y le sentí un sabor diferente pero me encanto recordé esto casi 5 años después y lo intenté quedó RIQUÍSIMO 🍗🍐! Tienen que probarlo. Pueden acompañarlo como deseen arroz, macarrones etc..
-
Picadillo de Papas y Pollo
Todo se aprovecha en la cocina, días atrás cocine un pollo al horno con papas, donde las papas se cuecen en el sudor del pollo, las cebollas y el tomate. Entonces me sobró bastante, para tomarlos como materia prima de esta creación. Vas a darle un giro con el fuego de la estufa y las caricias del cuchillo. Trozaremos la pechuga en pequeños cubos, al igual las papas asadas, y aderezaremos con el fondo del asado. -
Espaguetis de Crema de Pernil Ahumado en Casa
La clave de este plato es la salsa de ají, en Panamá se consiguen ajíes rojos maduros dulces como chiles pequeños, de rico sabor afrutado, los que frío y cocino hasta lograr una salsa concentrada, este es el personaje de esta crema. -
Taquitos de carne (mi propia receta)
No soy experta haciendo tacos, pero como mamá que soy debo crear platos que a mis niñas les llame su atención y quieran comer, y esto a ellas les encanta. Aquí les comparto mi receta.
-
Sao de Patas de Pollo
Un picantoso abre boca Panameño. Se ve desafiante, pero es un delicia. -
Pernil glaseado
Esta es una versión en la que se me ocurrió mezclar sabores y ver que pasaba el resultado fue todos los platos vacíos. Ideal y perfecta para estas fiestas de fin de año. -
Aguadito de Pollo, Calabaza & Ñame
Crear en ocasiones puede ser deconstruir una receta, y partiendo de sus proporciones, diseñar un nuevo sabor con alternativas de ingredientes a la mano. En este plato cambiaremos la papa por el ñame, el petipoa por la calabaza y le imprimiré otros sabores que deseaba degustar. Como ocuparé solo una pechuga, reforzaré el caldo con un pastilla de sopa de pollo Lipton. -
-
-
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/14830954
Comentarios (2)