Risotto de espinaca
Paso a paso
- 1
Tiramos la espinaca en una olla con agua hirviendo y lo sacamos a los 2 minutos. Procesar con la minipimer hasta que te quede como un jugo y reservar.
- 2
Cortamos la pechuga en pedacitos y lo cocinamos. Sacamos el pollo de la olla y ahí mismo ponemos la cebolla y el morrón cortaditos.
- 3
Dejamos que se cocine las verduras y ponemos el arroz para que se tueste. En otra olla, ponemos a hervir el agua con los calditos.
- 4
Ahora con un cucharón ponemos de a poco el caldo en el arroz. Ponemos 2 cucharones de caldo revolvemos y cuando se evapora, volvemos a poner 2 cucharones de caldo. Así hasta que el arroz se cocine que serán aprox 20 - 25 minutos.
- 5
Cuando ya está el arroz ponemos el jugo de espinacas, esto le va dar el color verde. Después le ponemos los condimentos que queremos, el pollo y pedacitos de manteca.
- 6
Y listo!
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