Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place para la masa de choux.
- 2
Poner a hervir el agua junto con la mantequilla. Una vez que empiece a hervir le agregamos la harina en forma de golpe.
- 3
Empezar a mezclar, mientras está a fuego lento, hasta conseguir una masa consistente, después apagar el fuego y poner a enfriar por 20 minutos.
- 4
Por lo mientras comenzar a preparar la mise en place para la crema pastelera.
- 5
Juntar los yemas con la fécula de maíz, y un tercio de el azúcar, que son 4 cucharadas aproximadamente, y hacer el proceso de blanqueado. Al mismo tiempo poner a hervir la leche.
- 6
Una vez que ya quedó el blanqueado, atemperarlo con la leche poco a poco y después vaciarlo por completo a la leche y seguir hirviendo a fuego bajo. Revolver en forma de 8 hasta conseguir una consistencia de nata.
- 7
Después pasarlo a un traste limpio, y reservar. Taparlo con plástico para que no se le forme una costra.
- 8
Regresamos con la masa de choux, y ahora ya que esta fría le comenzamos a agregar los huevos de uno en uno.
- 9
Una vez que esté la masa, la vaciaremos en una manga.
- 10
Y en una charola con papel encerado, haremos las formas de profiteroles.
- 11
Meter al horno a 150° 0 180°, de 30 a 45 minutos.
- 12
Una vez que se cocieron los profiteroles, dejar enfriar en el horno. Ya que se enfriaron se comienzan a rellenar con la crema pastelera.
- 13
Para armar la torre se ocupara caramelo y para decorarla ocuparemos azúcar glass y las hojas de zarzamora. Ocupa tu imaginación.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Paletas de melón
Me he inspirado en la receta de la señora Adela desde Colombia, muy ricas paletas y refrescantes.Les comparto paso a paso como elaborarla❤
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Pan casero
En mi casa somos muy amantes al pan, y siempre había querido intentar hacer mi propio pan, busqué varias recetas tomé tips de las que encontré y pues aquí está, y se las comparto... Aunque necesitaba una bandeja más grande para hornear ya que la masa creció demasiado y se me hizo pequeña la bandeja
-
-
-
-
Churros
Jajajaja la verdad tenía rato que quería inventar y bueno me atreví y la verdad es súper súper fácil 👏🏻👏🏻👏🏻 se los recomiendo 💃🏻
-
Receta de Masas secas decoradas
Esta receta me encanta, y es súper especial porque será la primera de muchas preparaciones que subiré a Cookpad!Hoy les traigo esta receta fácil y rápida, que se adapta a todo tipo de galletas y formas que quieren hacer en casa!
-
-
"Pudin de banano con crema de avellanas y maní"
Quería hacer algo diferente esta vez, tenía algunos ingredientes y quería hacer algunas mezclas de sabores a ver que tal, y pues decidí esta vez hacer un dulce de banano tipo pudin y cubrirlo con crema de avellanas, hubiese sido preferible tabien agregarle almendras o avellanas, pero lamentablemente tenía solo maní, pero ya tienen una opción más para su pudín de banano... Fue mi primera vez con esta receta que yo misma cree, y la verdad me encantó y mis amigos que la probaron qyedaron encantado con la mezcla de sabores 🤤 -
-
-
-
Panecillo de Yuca con Queso
Hola gracias por estar aquíHoy traigo esta rica receta de panecillos de yuca o casava o mandioca que es un alimento lleno de beneficios es un tubérculo almidonado posee hidratos de carbono complejos que aportan mucha energía al cuerpo; además de ser de fácil digestión es apta para personas con celiaquia o intolerancias al Gluten Si! Es Gluten Free! Es un alimento muy popular en Sudamérica.
-
-
-
Arepas de harina de maíz con Chía y Avena!
Fácil, práctica y rápida! Para acompañar con tu relleno favorito! Conocidas como "arepas" en Venezuela y Colombia, y como "tortillas" en Panamá, culturalmente presentes en todo el mundo por su versatilidad de relleno y para comer a cualquier hora! (Asadas o fritas).Por tener CHÍA, le agregas muchos beneficios positivos para tu salud que aportan éstas nobles y minúsculas semillitas:Tienen 5 veces más calcio que la leche.Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.El doble fibra que la avena.Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.Y más potasio que el plátano****Y le sumamos la AVENA que ya conocemos sus propiedades adicional a: Vitaminas B1, B2, B5, B6 y E. Minerales, potasio, hierro, calcio, magnesio fósforo y zinc. Proteína de alto valor biológico.
-
-
🍮 Flan de café en microondas☕️ 🍴
Si tienes antojos de un flan de café, pequeño, delicioso y no quieres tardar tanto, te recomiendo que hagas esta receta. 🤭
Ericka 🩷 -
-
Mamallena en 🇵🇦 Torta de pan en 🇻🇪
Yo conozco esta receta como torta de pan y mi madre la preparaba siempre además le gustaba comerla caliente jajja pero al llegar a Panamá me hablan de un postre que muchos aman y reconocen como postre emblemáticos o tradicional y se llama mamá llena al pasar el tiempo y seguir escuchando el nombre; pido la receta y no es otra que la torta de pan.
-
Más recetas
Comentarios