Incorporar en un bols la margarina fría, el azúcar. Mezclar hasta lograr una pasta.

Agregarle de a una las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de limón(naranja, mandarina, lima). Mezclar y reservar.

En otro bols, tamizar los secos(harina, polvo de hornear, almidón)

Integrar los secos con los húmedos y mezclar sin amasar, llevar a la heladera una hora mínimo. Estirar y cortar. Llevar a horno precalentado por 10 min y listas. Dejar enfriar y rellenar con el dulce, pasar los bordes por el coco y a disfrutarlos!!