Esta receta la fui mejorando poco a poco hasta lograr lo que buscaba. Básicamente es un pan estilo campo con el aroma del romero, ideal para tostadas con queso, tostadas con aguacate y caulquier tipo de plato que use de base una rodaja de pan. Espero que les guste 🫶

Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.

En esta ocasión vamos a hacer los muffins de chocolate más suaves y ricos que han probado y además con mucho chispas de chocolate a la mezcla.

#10semanas #gratitud Antes que nadaaa gracias @gracielamartinez ! Tenía su receta guardada hace muchísimo tiempo y por fin ayer llegó del día de prepararla. Me tomé el atrevimiento de hacer algunas modificaciones... bueno básicamente le saqué el azúcar y el aceite ejej pero de todas maneras quedó buenísimo! Leí que en verdad las harinas suelen tener almidón suficiente para alimentar a las levaduras, por lo que decidí intentarlo. Y funcionó! Por supuesto que si no tienes este tipo de restricciónes puedes agregar el aceite y el azúcar y de todas maneras es un pan súper saludable. Use un molde de 23.5 por 8 y me quedó un pan bajo, tipo ciabatta.. muy pero muy delicioso. Si quieres un pan más alto te recomiendo un molde más pequeño. Es apta para #dmafase1 y corresponde a 3 porciones de grano así que ojitoooo... hay que compartir!

Después de haber pagado $100 por una porción de budín, indignada volví a casa y decidir hacer mi propio budín. Con un costo total de $155 que si lo dividimos en 8 porciones nos da $25 cada porción.(siempre buscando las ofertas en los supermercados... manteca cualquier manteca es igual no tiene que ser necesariamente de primera marca.)

El chico con el que salgo me trajo limones del árbol que la mamá tiene en la casa. Y decidí preparar mi primer budín. (Tenía limones de sobra, esas semanas le ponía limón a todo)...

#gratitud Gracias por un gran tip para cocinar ñoquis que ya van a ver en la receta! Los ñoquis en casa son una de las comidas favoritas, salvo para mi jajaj que me dan muchísimo trabajo y al final también me hacen salirme de la dieta ejej. Eso se terminó :) porque estos ñoquis van perfecto con el régimen de comidas que estoy siguiendo y además quedan suaves y deliciosos! En verdad me llevé una sorpresota porque eso quería compartirla bien rápido con ustedes! Después de una investigación de recetas sin gluten, y ya habiendo probado con la harina de arroz, me decidí por usar harina de avena. Es apta para #dmafase1 La verdad es que serían 3 porciones, sobre todo por la avena, aunque parece que fuera para 1 jajaj por eso para no salirse de sus porciones les recomiendo servirlos más como un acompañamiento, junto con alguna carne.

#gratitud Estas empanaditas me transportan directamente a mis años en Colombia. Llevaba mucho tiempo queriendo hacerlas pero es que en verdad si son bastante trabajosas... así que decidí hacer un día la carne y otro día terminar de hacer el relleno y la masa. Fue un poco más leve así. Y valió la pena el esfuerzo porque disfruté cada bocado. Las acompañé de su salsita sin la cual creo que no serían lo mismo... al menos para mi. Me basé en la receta de @cook_2547157 chef Juanxo. Mil gracias por tu receta 🤩

Sorpresa total con estos buñuelos horneados!!!! Esponjosos, sanos y riquísimos!!!!Los acompañamos con unos buñuelos de espinaca, un poco de arroz integral, mis famosas papas horneadas y una mayonesa de ajo. Sin quererlo salió un almuerzo variado, sin carne (pues tuvimos domingo de asado) y súper rico!!!Hay varios paladares en esta casa y esta receta cumplió con todos!!

Ayer desaparecidísima con idas y venidas, pero aquí ya en la tranquilidad de un sábado nublado en la CDMX y con el tiempo de re-hacer este clásico de los clásico súper mega desayuno.No tiene misterios, ni trucos, la clave (a mi humilde entender) es la yema jugosa del huevo🥚. Se logra fácil (más tarde subo la receta de huevo escalfado que es otra opción), prestándole un minimísimo de atención a la cocción.Acompañado de un café, latte o lo que quieras, cumple los requisitos de esta cuenta:1. Fácil2. Rico3. SaludableBuen sábado a todos y a disfrutarlo!

Y al fin llegó el primer posteo desde Panamá!Luego de unos días hiper mega intensos, de muchos nervios, ansiedad, miedos etc, ya podemos decir que nos encontramos en nuestro nuevo hogar. (y estamos Felices!!!!)A título personal, estamos escribiendo con todo nuestro amor, el diario y cronología de estos días de rush... queremos registrar en palabras esta experiencia loca y maravillosa.Ya volviendo a la cocina, tengo pocos utensillos porque llegan dentro de unos días en el barco de mudanza, pero eso no fue impedimento para hacer estas pechuguitas crispy deliciosas!!!!Aquí dos versiones, la tradicional (milanesa) y la versión crispy que realmente me sorprendio y me dio un spin de sabor y textura.Ya saben uds que condimentos se pueden utilizar lo que les guste, quieran o tengan en su casa. (Tengo que probar agregando parmesano!)Anímense!!! y luego me cuentan qué les ha parecido!

Cuenta la leyenda que en esta casa las tartas no eran lo más “deseado”.HASTA! Que apareció ella... tan cremosa, dulce, rica y saludable!Pocos ingredientes, mucho sabor. Combo perfecto!No dejen de probarla, realmente es súper fácil.Un MUST de la cocina 😃Manos a la obra y a comenzar!TIPS para congelar1. Pueden freezar la masa por un lado y el relleno por otro.2. Pueden freezar la tarta ya armada SIN cocción. (Y así directo del refri al horno)3. Pueden freezar la tarta YA cocida pero ATENCIÓN!!!! Deben retirarla 10-15 minutos antes del horno, que no complete su cocción. Así cuando la quieran comer, sale del congelador al horno sin escalas ✈️ y no se pasa!!!! Queda crocante por demás!!En este caso agregué un trocito de pimiento y un poco de verdeo que tenía al fondo del refri pero es totalmente opcional!!!! Lo puse para no desperdiciarlo.

Me estoy animando a hacer hojandre más seguido así que basandome en la receta de la cremona decidí hacer estos libritos que quedaron fenomenales, la cantidad de capas depende de la cantidad de dobleses que hagamos por eso les recomiendo que hagan muchos como hice yo para que les queden más formaditas🥰 son súper tiernos y crocantes por fuera, mejor que los comprados incluso e ideales para estos días nublados.Aprovecho y les comparto mi Instagram donde subo recetas @dulceandocongaby#micocina#BBB

#otoñoIdeal día como hoy que en Bs As llueve . Lleva bastante leudado

Receta expresss , rústicos pero muy adictivos

Todas mis recetas se encuentran en mi canal de youtube y tiktokFran cocina.

#tradicionargentina Llega la hora del mate, vas a la panadería, compras esos libritos riquísimos, pero seenseguida y quedes con ganas de más, acá la receta para que las hagas vos y comas la cantidad que quieras .La receta es original de @profedelpan lo que yo modifique es usar margarina común en vez de la industrial ( por lo que va a la heladera yes mas larga la preparación ) La probé con manteca y también funciono Síganlo en IG que tiene la mejores recetas de pan

Hoy 4 de octubre es el cumpleaños de una de las personitas más hermosas que conocí gracias a esta comunidad, la cual desde el día 1 me dio todo su amor y me enseñó tantas cosas que realmente todo lo que progrese tanto en la cocina como en el plano de la cocina se lo debo a ella y nuestras largas charlas y clases compartidas. Gracias mi amada @cook_kele por iluminarnos siempre con tu maravillosa sonrisa y dulzura, sos una persona magnífica y deseamos que seas inmensamente feliz cada día de tu vida. Como regalo virtual decidí darte estas facturas que invente teniendo como base tu receta de cremona que tanto me fascina. Espero pronto poder darte uno físico pero por ahora estos manjares son un adelanto 🤭

Fáciles y deliciosos

Te muestro el paso a paso bien explicado para que te salgan geniales. :)

Ésta es una receta muy linda y fácil de hacer pero dificil de explicar jaja espero les guste 😊 #cremona #recetafacil #pan #libritos #hojaldre

Muy fáciles y ricos para compartir un grato momento !!! #vivalapatria

Para el mate del domingo Ideal😉😊😋

Como me gusta ir probando e innovando, quería probar a hacer un pan con semillas. Este lo hice con pipas de girasol y semillas de lino, además le puse 50% de harina normal y el otro 50% de harina integral. Lo hice con cerveza, que me gusta más que con agua... Le da un saborcito rico!! Empezamos? #abecedario

http://elgourmet.com/receta/cremonas-libritos-y-cuernitoshttps://www.youtube.com/watch?v=jD434WnLurIhttps://www.youtube.com/watch?v=XlM0nfiIevkhttps://www.instagram.com/p/BlxcZdilI4O/

✔️✔️✔️ Yo usé grasa ,, salen muy ricos y esponjosos!

Esta vez agregué leche a la harina integral y azúcar de coco además de la miel. Buscaba lograr un pan más tierno y lo conseguí. El sabor también está mucho más suave comparando con el pan integral clásico. Ojalá se entusiasmen pues pienso les gustará mucho. Les saldrán 2 hogazas.