Pan de papa con harina integral y salvado de trigo
Andrea @andy1978
Decidí probar una receta modificada del pan de papa clásico y salió genial.
Pan de papa con harina integral y salvado de trigo
Decidí probar una receta modificada del pan de papa clásico y salió genial.
Paso a paso
- 1
En el bol de la batidora, mezclar las harinas, la sal, el azúcar, el puré y el salvado de trigo.
- 2
En otro recipiente, integrar la leche tibia y la levadura.
- 3
Llevar la preparación de leche y levadura al bol del paso 1 y utilizar el batidor de amasado para integrar bien.
- 4
Agregar la manteca pomada y seguir integrando con el mismo batidor.
- 5
Cuando la masa sea homogénea, dividirla en bollos de 115 g aproximadamente.
- 6
Si no tenés moldes para estos panes, arma aros con papel aluminio. Colocar el bollo adentro y aplastar con la mano hasta casi los bordes.
- 7
Pincelar con la clara batida y espolvorearles semillas a gusto.
- 8
Dejar leudar.
- 9
Llevar a horno precalentado a 180 grados durante 20 min aproximadamente. Cuando estén cocidos, retirar, dejar enfriar y disfrutas con hamburguesas, sándwiches o lo que más te gsute.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Andrea le encantará ver cómo quedó.
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