Mojarra empapelada
Arnold A. Reyes Muñoz @cook_25023970
Paso a paso
- 1
Se abre la mojarra por los costados, las típicas tres rajadas a cada lado del pez.
- 2
Se unta con el puré de los tres ajos y sal en cada rajada del pescado incluyendo el estómago y dentro de la boca.
- 3
Después dentro de la pansa del pez, se le pone la cebolla y el cilantro y un cacho de mantequilla.
- 4
Al acostar el pescado en el papel aluminio procurar poner mantequilla a los costados dos rebanadas de cada lado.
- 5
Se envuelve el pescado con el papel aluminio sellando bien cualquier hueco, ya estando el comal a flama media se pone el aluminio (con el pez dentro obvio) y se deja de cada lado de 7 a 10 minutos y listo a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arnold A. Reyes Muñoz le encantará ver cómo quedó.
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