Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en brunoise
Filetear el pescado (si compraste un pescado entero, retirá las espinas) - 2
Sofreír cebolla y morrón primero. Después el zucchini y las berenjenas
- 3
Colocar los huevos de codorniz en una olla con agua hirviendo. Dejarlos alrededor de 1 minuto y medio, recomiendo echarle agua, vinagre y sal
- 4
Calentar una plancha con un chorro de aceite. Colocar el pan primero, después el pescado
- 5
Cuando el pan esté tostado y el pescado quede con un color blanco, está listo
- 6
Emplatar:
Cortar el ciboulette de la forma que te guste -imagínate cómo te gustaría a ti, recomiendo cortarlo en brunoise- - 7
Podés colocar el pan con el pescado arriba de las verduras o como hice yo, que coloqué las verduras abajo del pan
- 8
Esparcir ciboulette en el plato y colocar los huevos
- 9
Tips : Antes de comprar el pescado fíjate que tenga estás características: los ojos deben estar abultados con las pupilas negras y brillantes
Las agallas tienen que tener un color rosa o rojo - 10
Si no sabés sacar las espinas, pedí que las retiren y fíjate cómo hace, vas a necesitar una pinza para sacar espinas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sándwich de Pan de centeno
Les comento que yo como lo que sea, pero si huele o sabe raro siempre lo combino con otra cosa jaja esto lo preparé para mi desayuno y se los recomiendo por si están en planes de bajar de peso.
-
-
-
-
Crema de zucchini 🍵
Esta crema me hace recordar a mi mamá prq a ella le gustaba y la preparaba siempre ⭐
-
Espaguetti con salsa de berenjena rostizada y queso de oveja
Pueden suceder muchas cosas a nuestro alrededor que atenten contra nuestra felicidad y nuestra paz. Solo la alegría que viene desde adentro puede resistir todos los problemas y luchas que la vida nos obliga a enfrentar
-
-
-
-
-
-
-
Minestrones y Farfalles en Pasión de Tomates y Gallina con Pan Frito
Este plato es poderoso en sabor, con mucho carácter, pero a la vez no es agresivo. La Gallina criolla toma preponderancia en la identidad del plato, el tomate le brinda una base conductora y amónica par consolidar e integrar la pasta. Tenía 200 gramos de cada pasta, y me dije ¿porqué no? Se verá interesante este mix, más si logró que sea un plato de bol. Luego vi un baguette francés, que nos quedó de una reunión anterior y claro que aproveche que estaba duro, lo corté y al sartén con aceite de oliva a fuego medio bajo. Ahora bien es un plato muy trabajoso, son muchos pasos y es para apasionados de la cocina.
-
-
Ragú de carne🇮🇹
Es la salsa que utilizo para la lasagna, las berenjenas rellenas, para la pasta boloñesa debe estar menos seca -
-
-
-
-
Brotes de Frescura
Composición y Aprovechamiento, esto es OJO, hay que entender los volumen, cortes, colores y texturas, para hacer una armonía... -
-
-
-
Huevo a Huevo con Yuca Frita
Unos revueltos con vegetales coronados con un huevo frito de yema suave, para dipear las yucas fritas crocantes, este es un desayuno de campeones. -
-
Lomo guisado con papa o Lomo en salsa roja
El lomo es una carne deliciosa, muy blanda y queda deliciosa en cualquier tipo de salsa. En mi caso la hice sencilla con salsa de tomate. Quedó súper deliciosa mi esposo quedó encantado. Receta fácil y del diario vivir!!!#LaCocinaNosUne
-
Filetes de pescado con champiñones
Use un filete de pescado por cada comensal, marine al menos 1 hora antes de cocinarlos.
Más recetas
Comentarios