Emparedado con chorizo argentino👌🏻 🇦🇷
Paso a paso
- 1
Ingredientes del chorizo.
- 2
Picar finamente el tocino, hasta quedar machacado.
- 3
Mezclar todas las carnes en un bowl, agregar todas las especias.
- 4
Remover muy bien para integrar todo homogéneamente.
Agregar 4 cucharas de vino tinto e integrar muy bien.
- 5
Cuando la carne esté lista pasar con un embudo a la tripa. Reservar y refrigerar.
- 6
Hacer un chimichurri, picar finamente el perejil, el orégano...
- 7
El ajo y el chile serrano.
Agregar todos los ingredientes picados a un tazón, agregar el jugo de limón...
- 8
El aceite y el vinagre revolver todo e integrar bien.
Reservar para más tarde.
- 9
Poner una sartén a fuego, agregar el chorizo y dejar que se cocine.
- 10
Girar el chorizo por todos los lados para que se cocine parejo, reservar una vez cocinado
- 11
Cortar el pan por mitad y poner a calentar por la parte de adentro, retirar del fuego y untar mostaza al gusto, después colocar un poco del chimichurri previamente listo.
- 12
Colocar el chorizo en el pan y estará listo para disfrutar 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Parada le encantará ver cómo quedó.
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¡Hola! Soy estudiante de Gastronomía 👩🍳 en la UTVCO
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