Tenía un poco de pierna de cerdo en el refri y no sabía bien como hacerla. Finalmente me decidí por una marinada sencilla y cocinarla en la airfryer para que se dore un poco por fuera pero quede tierna por dentro y no se seque. Me gustó mucho el resultado y fue un platillo rico y muy práctico.

Ya se van acercando las fechas especiales y estamos en el momento perfecto para hacer algunas pruebas de platillos que queremos preparar en las fiestas. En este caso aproveché para preparar para mi día a día la pierna de cerdo deshuesada que es un corte económico y que puedes adaptar la cantidad según cuantos sean en casa. Me inspiré en la receta de Bibi de lomo de cerdo en freidora pero lo hice con pierna. Quedó deliciosa y lo mejor de todo es que es sin horno, que en un lugar caliente como Panamá siempre se agradece. Además aproveché el jugo de cocción para hacer un gravy y así darle un toque más festivo. Espero se animen a intentarla y la disfruten tanto como yo. #freidoradeaire

Una cena de sábado que baja de lujo con vino y cervezas, BBQ básico que cambia la rutina.

Inventando sale delicioso

Un platillo que sube el nivel, pocos ingredientes pero de fuerte personalidad.

Esta es buena cena de obrero! Nutritiva y mata hambre...!!!

Con una pulpa de cerdo al carbón, armamos un plato con algo de creatividad y cariño.

Esta fue una creación para la cena de fin de año, que brindó un sabor nuevo con mucha personalidad.

Esta receta es rápida, sencilla y rica en sabor. Nunca quedarás mal con ella.

Carne y papas son una pareja exitosa, esta es un variante que alegra tu corazón.

Los cuchillos desafilados son un estorbo en la cocina🤬

Me he descargado un libro de recetas y por primera vez sigo los pasos y casi hecho a perder la comida😔 pero la salsa teriyaki la salvó💪#CocinaMundial2018 Japón

Esta es una fusión peruano panameña, en una versión rápida.

Uno de mis platillos favoritos, tradicional en varios de nuestros países y con el plus de evitarnos envolvernos en las hojas, cosa que no sé hacer😉 #TipicoPanama

Plato vegetariano, consistente y delicioso!

Un plato básico, de pocos ingredientes que logra una satisfacción con su sabor en conjunto con el arroz blanco.

Esta era una deuda pendiente en el baúl de los recuerdos de mi gastronomía, una delicia saludable, sustanciosa y aniquiladora de las hambres insurrectas...!!!

Deliciosa y rápida

Detesto la piña mezclada con las carnes u otros ingredientes salados, estoy bastante fuera de línea, no necesito agregar más carbohidratos a mi dieta y me encanta el cerdo. Difícil mantener el equilibrio😉

Es muy básico y fácil si tienes el sofrito ya listo. Igual te lo dejo con todo los pasos.

Un clásico de la cocina tradicional, pocos ingredientes mucho tiempo y sin prisas.

Tenía deseo de comer una pasta con sabor intenso a tomate puro y carne, que no tenga protagonismo los vegetales como un ragú o una boloñesa.

Un desayuno práctico y agradable, el relleno queda a tú gusto, con infinitas variantes...!!! #queso

Es una receta sencilla, pero de atención a los detalles y los tiempos, muy básica pero PODEROSA en SABOR.

Desayuno fusión oriental y tubérculos americanos.

Está receta si es propia, me gustas el pescado y un día quise hacer algo diferente y ha salido está receta que ha sido del gusto de la familia y amigos que me pide que siempre la haga. En sencilla pero no tan rápida y siempre que la hago, el proceso lo hago al ojo por decirlo así aún no he formulado los ingredientes con cantidades y medidas. Pero trataré de plasmarlos de la mejor forma. Los ingrediente va a depender del tamaño del molde de cristal a usar. El pescado que use en esta ocasión fue filete de corvinata o bagre.

Esta versión es básica, con los ingredientes esenciales para lograr un resultado con carácter y deleite.