Torrejas de acelga y harina de garbanzos 🥬 (apto vegetariano)

Riquísimas para acompañar con ensaladas o salsas!
Inspiración: @cook_26111931
Torrejas de acelga y harina de garbanzos 🥬 (apto vegetariano)
Riquísimas para acompañar con ensaladas o salsas!
Inspiración: @cook_26111931
Paso a paso
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Primero cortamos la cebolla con el verdeo y lo rehogamos.
- 2
Lavamos bien la acelga y la cortamos un poco.
Una vez que la cebolla esté transparente, agregamos la acelga y cocinamos hasta que esté blanda. - 3
Simultáneamente a esto, derretimos la manteca a baño maría y reservamos.
- 4
Después colocamos la acelga en un bowl, quitando el exceso de líquido. Incorporamos los huevos, la harina y condimentamos. Mezclamos todo muy bien hasta obtener una consistencia pastosa.
- 5
Por último, armamos las torrejas del tamaño que quieran y las cocinamos en el horno de 30 a 40 minutos aproximadamente (la mitad de tiempo cada lado).
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Y listo! Ya tenemos las torrejas para disfrutar con lo que más guste.
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