Lomo de cerdo con Ensalada Tibia
Lomo de cerdo con Ensalada Tibia
Paso a paso
- 1
Adobar el lomo de cerdo con sal, ajo, pimienta, paprika, salsa de soya y el jugo de las dos naranjas por diez minutos.
- 2
En un olla con agua caliente blanquear los arbolitos de brócoli por cinco minutos, luego sacarlos y llevarlos a un recipiente con agua bien fría para bloquear la cocción.
- 3
En una sartén con un poco de aceite de oliva sellar el lomo de cerdo por aproximadamente siete minutos por cada lado, retirar y reservar.
- 4
En la misma sartén poner un poco de aceite de oliva y agregar la piña cortada en cubos, el tomate, la cebolla, el brócoli, salpimentar, agregar el jugo de la marinada, luego agregar nuevamente el lomo de cerdo por dos minutos.
- 5
Por último retirar del fuego y a degustar
- 6
Nota: lo puedes acompañar con un puré de papas o arroz Blanco (opcional).
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