Pasteles fritos🥰
Patricia Alfonso @Patricia1125
Estos pasteles son clásicos, dan un poquito de trabajo hacerlos, pero vale la pena el resultado.
A mi familia les encanta!!!
Pasteles fritos🥰
Estos pasteles son clásicos, dan un poquito de trabajo hacerlos, pero vale la pena el resultado.
A mi familia les encanta!!!
Paso a paso
- 1
Mezclar la harina, en el centro las 2 cuch de margarina, la cuch de Royal, más la cucharadita de sal y el agua tibia. Que se la pongo de a poco para formar la masa
- 2
Amaso unos 5/10 minutos, formo una masa suave y tierna. Pero bien formada. Puedo usar un poquito de harina si se pegotea pero no mucho si no queda muy dura la masa
- 3
Con un poquito de harina en la mesa, estirar lo más parejo posible, a mi está ves se me salió de forma 😂
Pero estuvo la intención!
- 4
Un poco de aceite en la masa esparramar con la mano, no tiene que empapar solo humedecer y arriba maicena.
- 5
Doblar, volver a estirar y hacer el procedimiento (aceite maicena) de nuevo. Yo lo hice dos veces y me quedo genial el hojaldre.
Cuesta un poquito pero vale la pena 💪
- 6
Luego del hojaldre, estirar lo más parejo posible trato de dejarla no finita pero tampoco gruesa.
Corto tiras y corto cuadrados
- 7
Con esta masa me salieron 25 chicos como la palma de la mano.
- 8
Luego es cuestión de poner dulce, yo lo piso porque me es más fácil y me rinde más y me gusta más.
Lo bordeo con un poquito de agua alrededor del dulce, y lo cierro apretando para encerrar el dulce.
- 9
En el paso anterior es importante cerrar bien el pastel, pueden verse la marca de los dedos sellando, tipo empanada.
Luego es poner la grasa a calentar, yo le pongo un pedacito de manzana porque le saca un poco el olor a grasa de la comida cuando fritas y le pongo un poco de aceite
- 10
La dejo calentar y bajo a fuego medio.
Porque si no se queman los pasteles.
Pongo algunos y con un par de tenedores ayudo a qué se abra un poquitoas el hojaldre.
- 11
Vuelta y vuelta, hasta que estén doraditos. Sacarlos y enseguida espolvorear con azúcar. Y listo!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Alfonso le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/16154059
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