Rosca de Pascua
Renata @RenataCocina
#semanasanta Rosca de Pascua , salen 2 roscas de 20 cm. La masa es bastante esponjosa y húmeda
Rosca de Pascua
#semanasanta Rosca de Pascua , salen 2 roscas de 20 cm. La masa es bastante esponjosa y húmeda
Paso a paso
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Hacer la masa previa: poner la levadura, la mitad de la harina y unas 3 cucharadas de azúcar, y los 2 huevos (dejar el otro huevo para la otra masa después) amasar esto, amasar súper bien un rato largo, dejar tapado leudar hasta duplicar el volumen (dependiendo de la temperatura este año me llevo 1 hora)
- 2
Después de una hora, hacer la otra masa con lo restante de la harina, manteca más toda el azúcar y el huevo, acá agregar la esencia y la ralladura de naranja, amasar bien y luego unir la masa previa previa, ahora sí amasar las dos masas unidas muy bien, deben quedar muy bien amasadas. Listo armar las roscas en el molde, pintar con huevo, dejar leudar! unas 2 horas me llevó a mí.
- 3
Una vez que ya leudo duplicó su volumen, encender el horno, llevamos las rosca al horno de 180°. Una vez pasado 10 minutos la sacamos y decoramos con la crema pastelera y cereza, las llevamos nuevamente al horno unos 20 minutos más hasta que el palillo salga seco. Y listo retiramos, dejamos enfriar y a disfrutar!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Renata le encantará ver cómo quedó.
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Soy cocinera profesional y estudié la tecnicatura en gastronomía , hotelería, me inclino más hacia la pastelería. Nací en Misiones y me gusta la cocina regional y también del mundo entero ya que me gusta descubrir nuevos sabores. Espero les sirva alguna de mis recetas y espero sus fotitos. Está es mí pag :https://www.facebook.com/Endulzame-la-vida-387139195119210/ 😁💫🍰💝
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