Batir en un bowl el aceite vegetal con el azúcar moreno, agregar el huevo batido y continuar batiendo hasta conseguir una emulsión homogénea. Añadir las nueces, la zanahoria escurrida, mezclar suavemente.

Cernir la harina, el bicarbonato de sodio, la levadura, la canela y la sal.

Batir el queso crema hasta que quede suave para posteriormente agregarla la crema lyncon

Acremar la mantequilla con el azúcar glass hasta que tenga consistencia de pomada. Agregar la ralladura de limón y la sal y refrigerar ligeramente antes de usar.

Una vez que el bizcocho este cocido, debemos contarlo por la mitad y rellenar con una capa del relleno de limón

Cubrir con una capa delgada del frostin al bizcocho y de ahí decorar al gusto