Primero quemar 50 g de azúcar para el caramelo, una vez listo dejamos al un lado.

En un bowl colocar los huevos, el azúcar, la esencia y el aceite. Batimos bien, luego agregamos la leche y batimos nuevamente.

Una vez todo batido, agregamos la harina previamente tamizada con movimiento envolventes. Incorporamos bien todo y dejamos al un lado.

Ahora pelamos la manzana y corramos un rodajas finas. Antes de colocarla en el molde con el azúcar quemada, este tiene que estar previamente enmantecado y harinado.

Una vez puestas las manzanas, vertemos la mezcla en el molde. Horno 170 ° a 180°. 35 a 40 minutos.