Locro delicioso!
Vanesa Cristal @VaneCristal
Locro a nuestto estilo!
Le sacamos todo lo que no nos gustaba...
No uso ni patas, ni cuerito, cola o orejas!
Y lo desgraso todo lo que puedo para que no sea tan pesado!
Locro delicioso!
Locro a nuestto estilo!
Le sacamos todo lo que no nos gustaba...
No uso ni patas, ni cuerito, cola o orejas!
Y lo desgraso todo lo que puedo para que no sea tan pesado!
Paso a paso
- 1
El día previo a la preparación, colocar en remojo los porotos y descongelar el choclo!
- 2
Corto en cubitos toda la carne!
Los chorizos y los salamines los feteo y la panceta en cubitos también!
La falda, el bife angosto, el pechito de cerdo, todo desgrasado lo sello cada uno en una cacerola distinta y los reservo. Los chorizos los hiervo 40 min aprox y los salamines en otra cacerola también los hiervo todos juntos y los reservo.
- 3
La panceta la dejo cortada ya para utilizar al siguiente día! Y el zapallo también!
- 4
- 5
Día de preparación!!!
Cortamos las cebollitas!! A la cacerola!!! Una vez que están transparentes ponemos la panceta que teníamos cortadita desde el día anterior
- 6
Agregamos el choclo, y los porotos y cubrimos con agua! Lo dejamos cocinar una hora! Revolviendo de vez en cuando! Agregamos cubito de caldito de carne! Ají molido, orejano, yo agregue una cucharadita de ajo!
- 7
Agregamos todos los cortes de carne, los choris, los salamines y dejamos unos 40 minutos y agregamos los cubitos de zapallo! Agregamos más agua! Revolvemos!
Mientras más pequeños estén cortados los cubitos de zapallo, más rápido se vas a desarmar! Debe quedar cremoso al final de la cocción!
A disfrutar!!! Yo cocino para 2 personas, pero todo lo que sobra, lo separo en pyrex y las congelo, y tengo locro para rato!!
Ojalá prueben mi versión de locro y suban sus fotos!! Buen provecho y feliz día
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vanesa Cristal le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta leer, además de transportarme a otros mundos, siempre encuentro recetas o referencias a platillos de otros lugares que trato de incorporar a nuestra dieta o usarlos en días especiales, leyendo medio sol amarillo descubrí la variedad y riqueza de la gastronomía tradicional nigeriana, este arroz es el plato estrella de casi todas sus celebraciones, se le puede añadir pollo, carne de res, cerdo o mariscos, cada familia le da su toque especial, yo he visto varios vídeos en youtube y siempre encuentro variantes, esta versión es la más sencilla, pues será el acompañante de un asado, no puse picante, pues mi familia no lo asimila bien, pero un par de chiles picosos serían ideales, ustedes deciden
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La leche Dorada, Golden Milk, Turmeric Latte, Leche Dorada o como le quieran llamar, les cuento que además de ser deliciosa, está repleta de beneficios para la salud, ya que gracias a su ingrediente estrella la Cúrcuma que es un excelente antiinflamatorio natural, antioxidante, ayuda en casos de artritis, dolores musculares, alivia problemas respiratorios Gracias al Jengibre y la 🍯 Miel Cruda. También nos ayuda a nosotras las mujeres en esos días a calmar molestias menstruales, es excelente para reducir el colesterol y mucho más..... Mejor dicho hay que probarla!
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Lasaña BOLOÑESA, receta italiana
Vamos a darle varios giros a esta receta que es un clásico de la cocina italiana. Realizaremos varias técnicas que nos permitiran realzar sabores, y haremos las capas con más salsa que carne, lo que permitirá una cocción más acentuada en horno de la pasta, creando mayor volumen de capas (6 a 7 capas) de pasta de rellenos más tenues. Esto lo aprendí de viendo a un chef italiano tradicionalista, entendamos que para ellos la pasta es lo vital, es la estrella, la carnes y salsa son el maquillaje. Mis lasañas tradicionales suelen ser de menos capas (4 a 5) de pasta con mucha carne y mucho queso en todos los rellenos. No utilizaré salsa blanca o bechamel, este chef la omite y yo comparto su decisión, la siento redundante. -
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Hace tiempo ya quería probar esta receta de crepa fit. No sólo por fit, sino porque estaba ansiosa por ver su textura y confirmar si sirve como base para otros sabores.Muy buena sorpresa!!!! Ligera, rica, suave y súper esponjosa ….una excelente opción para desayuno o merienda dulce!Opciones de relleno…muchas!!!1) Coulis de frutos rojos2) Crema batida o helado (no seria muy fit 🤣🤣)3) Curd de limón4) Plátano dorado en mantequilla y azúcar5) Frutas con azúcar glass6) Mantequilla de maní, almendras o avellanas.7) Todo lo que se les ocurra!Si la hacen me cuentan qué les pareció!Anímense! -
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Fácil, práctica y rápida! Para acompañar con tu relleno favorito! Conocidas como "arepas" en Venezuela y Colombia, y como "tortillas" en Panamá, culturalmente presentes en todo el mundo por su versatilidad de relleno y para comer a cualquier hora! (Asadas o fritas).Por tener CHÍA, le agregas muchos beneficios positivos para tu salud que aportan éstas nobles y minúsculas semillitas:Tienen 5 veces más calcio que la leche.Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.El doble fibra que la avena.Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.Y más potasio que el plátano****Y le sumamos la AVENA que ya conocemos sus propiedades adicional a: Vitaminas B1, B2, B5, B6 y E. Minerales, potasio, hierro, calcio, magnesio fósforo y zinc. Proteína de alto valor biológico.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/16944883
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