Mega galleta de harina de coco 🥥 low carb 🥥 sin edulcorantes 🥥 sin gluten

Mate Amargo 🧉🍪
Mate Amargo 🧉🍪 @mateamargo
Ciudad Autónoma de Buenos Aires

Mega galleta de harina de coco 🥥 low carb 🥥 sin edulcorantes 🥥 sin gluten

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Ingredientes

20 minutos
1 o 2 raciones
  1. 🥥 1 cda aceite de coco virgen, (virgen extra mejor)
  2. 🥥 2 huevos chicos
  3. 🥥 2 cdas de harina de coco tamizada
  4. 🥥 ½ cdta extracto de vainilla
  5. 🥥 1 cda colmada de nibs de cacao

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Si el aceite de coco está sólido, dar una breve pasada por el microondas o a baño María para que ablande.
    En un bol colocar todos ingredientes. Los nibs se pueden reservar para topping o mezclarlos con el resto de los ingredientes.
    Mezclar muy bien.

  2. 2

    Colocar en un molde individual. El mío mide 14 cm de diámetro. Según material, será o no necesario agregar aceite de coco en la superficie para que no se pegue. En este caso, estoy usando silicona, que no necesita.
    Agregar los nibs si los habían reservado.

  3. 3

    Llevar a horno medio precalentado por aproximadamente 15 minutos o hasta que la superficie esté doradita.
    Recuerden tener preparada una infusión para acompañar.

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Mate Amargo 🧉🍪
Ciudad Autónoma de Buenos Aires
Recetas sin animalitos.Te lo digo con una galleta... ♥IG. @mateamargo.oficial
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Comentarios (4)

Vane Hernández
Vane Hernández @vaneycata
hola! acabo de hacerla. Me llevo más harina de coco supongo por el tamaño de los huevos. Las cocine en la freidora de aire en un molde que salieron 7. las cocine 8 minutos de cada lado. Mortal! si, les puse edulcorante. Saludos!

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