Calabacitas rellenas de jamón y tocino 🥓👩🏻‍🍳

Regina Hernandez
Regina Hernandez @Reheva

Las calabacitas rellenas son una opción deliciosa para comer sano y salir de apuros. Te dejo una receta más 🤤

Calabacitas rellenas de jamón y tocino 🥓👩🏻‍🍳

Las calabacitas rellenas son una opción deliciosa para comer sano y salir de apuros. Te dejo una receta más 🤤

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Ingredientes

30 minutos
6 porciones
  1. 6 pzascalabacitas
  2. 3 pzasjitomates
  3. 1/5 pzacebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 100 grjamón
  6. 100 grtocino ahumado
  7. al gustoqueso para gratinar
  8. al gustosal y pimienta
  9. 1tetrapack chico puré de tomate

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Comenzamos por poner las calabacitas a cocer al vapor, previamente lavadas. Una vez que estén suaves, cortamos la tapita y con una cucharita retiramos la pulpa y reservamos.

  2. 2

    Picamos la cebolla, el ajo y el jitomate finamente. Por otro lado picamos el jamón y el tocino en cubitos.
    En un sartén agregamos un poquito de aceite y acitronamos la cebolla, agregamos el ajo, el jitomate y la pulpa de las calabacitas. Cocinamos unos minutos y agregamos el puré de tomate, sal y pimienta.

  3. 3

    Rellenamos las calabacitas del guisado. Agregamos queso encima y metemos al microondas para fundir. Están listas nuestras calabacitas, quedan muy ricas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Regina Hernandez
Hola! desde niña me ha encantado cocinar y deleitar platillos de todas partes del mundo. La cocina para mí es una forma de amar y de celebrar la vida.Soy fan de la gastronomía mexicana y de conocer la variedad que se encuentra en cada uno de nuestros mercados.
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