Paso a paso
- 1
Para la salsa: cuece los tomates y los chiles.
- 2
Una vez cocidos, licúa los tomates, chiles, el diente de ajo, orégano, comino, consomé y el agua (puede ser la misma de la cocción de los tomates).
- 3
En una olla, sofríe la cebolla y ya que esté bien sofrita, agrega la mezcla.
- 4
Deja hervir y sazona si es necesario.
- 5
Para los tacos, cuece las papas hasta que estén blandas.
- 6
Machaca las papas, sazona con sal y pimienta al gusto y agrega 1/2 cucharada de harina.
- 7
En el microondas, calienta las tortillas (1 minuto y medio aproximádamente).
- 8
Forma los tacos y llévalos a freír en suficiente aceite y a fuego alto.
- 9
Sirve los tacos, con repollo encima. Agrega suficiente salsa para que queden bien empapados.
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