SOPA DE VINO 🍷
Una sopa deliciosa y sorprendente
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola 2 cucharadas de aceite de oliva y ahí ponemos una cebolla picada y 4 dientes de ajos picados y cuando se haya puesto transparente la cebolla agregamos una taza de vino tinto (yo la hice con la tercera parte de una botella de Ribera del Duero que sobró de Navidad y creo que fue una opción sensacional).
- 2
Ponemos en agua 4 jitomates a que hiervan para poderlos pelar, los molemos en la licuadora con agua y los añadimos a la cebolla. Sazonamos con 2 o 3 cucharaditas de consomé en polvo, pimienta y dos pizcas de orégano.
Aparte rebanamos un pan, le ponemos aceite de oliva y a cada rebanada le ponemos un poco que queso rallado. Para servir la sopa podemos molerla con una licuadora de inmersión o colarla o servirla con los tropezones de cebolla, el sabor es delicioso.
- 3
Horneamos los panecitos y los colocamos sobre los platos servidos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mercedes Cossío le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
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Licenciada en Ciencias Diplomáticas, Universidad Nacional Autónoma de MéxicoMaestría Internacional en Cocina Profesional, Esneca Business School. Lérida, Spain,Especialidades:The Science of Gastronomy; The Hong Kong University of Science and TechnologyThe New Nordic Diet-From Gastronomy to Health; University of CopenhagenStanford Introduction to Food and Health; Stanford UniversityTransformation of the Global Food System; Department of Food and Resource Economics, University of CopenhagenEveryday Chinese Medicine I - II. The Chinese University of Hong Kong (CUHK)Research Kitchen. Specialization Competitive Strategyand Organization Design. Ludwig-Maximilians-Universität München (LMU)Food & Beverage Management. Università Commerciale Luigi Bocconi.Unravelling solutions for Future Food problems Utrecht UniversityBuilding a Healthy Plate, Tufts UniversityLIBROS: "Las recetas de mis abuelas a mi manera", "Sabores en mi memoria", "Con sabor mexicano", “Yucatán en mi cocina”, “Comer en casa”, “Cocinar, ese placer…”, "Variando el menú diario". (amazon.com/author/mercedescossio.cookingbooks)“Mecanismos de control de la política exterior", "La esclavitud ignorada" y "Género y equidad".Food Blogger. Los URL de mis BLOGS son: http://misrecetasydemas.blogspot.mx/ https://consabormexicano.wordpress.com/Yucatán en mi cocina (https://mcossiopeon.wordpress.com).En ellos encontrarán recetas de la antigua cocina mexicana, con muchas recetas de Yucatán y algunas incursiones en la cocina internacional. Instagram: RecetasMercedes. Twitter: @RecetasMercedes
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