Scones de polenta y naranja🍊
Me encanta usar harina de maíz en las preparaciones dulces le da gustito muy especial y además un crunch espectacular😁
No importa si sos team mate, team café o team té estos scones van con todo😎
Scones de polenta y naranja🍊
Me encanta usar harina de maíz en las preparaciones dulces le da gustito muy especial y además un crunch espectacular😁
No importa si sos team mate, team café o team té estos scones van con todo😎
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina leudante, la harina de maíz, el azúcar, la ralladura, la sal y mezclar, agregar la manteca fría, formar un arenado trabajando la masa con las punta de los dedos
- 2
Agregar los huevos y la leche y mezclar con cuchara, luego terminar de unir la masa pero sin amasar solo aplastando con las manos (si es necesario le pueden agregar un poquito más de harina) Envolver en film y llevar a la heladera por 1hr
- 3
Espolvorear la masa con harina y estirarla no muy fina, aproximadamente un centímetro de grosor o un poquito más también. Cortar del tamaño y la forma deseada, a mí me gustan redonditos pero también lo pueden cortar en triángulos, cuadrados, rectangulares, octogonales😅 o de la forma que se les ocurra eso es a gusto
- 4
Colocarlos en una placa previamente enmantecada (yo usé plancha de silicona, también pueden usar papel manteca) pincelar con leche y espolvorear con azúcar. Llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 12 minutos o hasta que estén doraditos
- 5
Si no tienen harina leudante pueden utilizar harina 0000 y una cucharada de polvo para hornear. Pueden reemplazar la ralladura de naranja por ralladura de limón o hacerlos con esencia de vainilla😊
- 6
Si no tienen manteca la pueden reemplazar con margarina, lo importante es que al momento de agregársela a la masa esté bien fría👍🏻
Con estas cantidades me salieron 30 scones medianos🤗
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