Fiambre Aleman
Valencio Molina @valencio96
Es tradicional para las fiesta de navidad y año nuevo.
Es un receta sencilla.
Fiambre Aleman
Es tradicional para las fiesta de navidad y año nuevo.
Es un receta sencilla.
Paso a paso
- 1
En un bols poner la leche junto con los huevos, batir bien con ayuda de un batidor de alambre.
- 2
Incorporar la harina y batir.
- 3
Verter el aceite, sin dejar de batir.
- 4
Por último agregar la sal, batir y verificar que no hallan quedado grumos.
- 5
Tapar con papel film y llevar a reposar en la heladera como mínimo 20 minutos.
- 6
El resultado final después del reposo es una masa mucho más espesa (significa se hidrato la harina).
- 7
Poner a calentar una sartén o panquequera, una vez caliente agregar un poquito de aceite.
- 8
Colocar un poco de la masa en el centro, haciendo deslizar por toda la superficie, Cocinar uno minutos de ese lado.
- 9
Dar vuelta y cocinar unos minutos del otro lado.
- 10
Sacar y dejar reposar en una plato.
- 11
Hacer sucesivamente con el resto de la masa e ir apilando uno arriba del otro. Con esta cantidad de masa salen 27 panqueques.
- 12
Poner una capa de panqueque y ponerle mayonesa a gusto.
- 13
Después jamón cocido.
- 14
Mayonesa de vuelta.
- 15
Poner otra capa panqueque arriba.
- 16
Volver a poner mayonesa.
- 17
Ponerle el queso.
- 18
Otra vez mayonesa.
- 19
Otra capa de panqueque.
- 20
Ponerle tomates en rodajas condimentada con sal.
- 21
Otra capa de panqueques.
- 22
Ponerle lechuga condimentada con sal.
- 23
Otra capa de panqueque.
- 24
Ponerle mortadela.
- 25
Mayonesa arriba.
- 26
Poner otra capa de panqueque. Repetir los pasos anteriores de vuelta.
- 27
Terminar con una decoración de lechuga arriba
- 28
El otro fiambre aleman terminar con una decoración de zanahoria.
- 29
Con esta cantidad de panqueques hice 3 fiambres alemán de 9 capas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Valencio Molina le encantará ver cómo quedó.
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29 añosEstudie gastronomia y alta cocina el el instituto iga (Instituto Gastronomico de las Americas)Me encanta cocinar y lo disfruto siempre que lo hago.Mi Instagram😁Donde cada tanto subo recetas👇👇👇👇https://www.instagram.com/valenciorecetascookpad/?hl=es-la
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