Sopa de col, papa y chorizo (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Muy buena para temporada invernal o en un clima templado.
Sopa de col, papa y chorizo (Olla de cocción lenta-CrockPot-SlowCooker)
Muy buena para temporada invernal o en un clima templado.
Paso a paso
- 1
Verter el caldo en el cazo de la olla y tapar, encender a temperatura alta -high.
- 2
Lavar las hojas de col en el chorro de agua. Dejar que escurran y picarlas finamente. Reservar.
- 3
Poner al fuego suave un recipiente con aceite de oliva y dorar los ajos y cebolla,cuando la cebolla esté transparente añadir las papas y el chorizo; salpimentar y revolver.
- 4
Agregar este sofrito sin el chorizo al caldo y agregar la ramita de tomillo.
- 5
Tapar y seguir cocinando en alta por 3 horas o cuando las papas estén tiernas,machacarlas dejando unos trozos.
- 6
Agregar el chorizo y la col, rectificar sal y dejar 30 minutos más misma temperatura.
- 7
Apagar y servir.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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