Factura rellena de dulce de leche 🫨
Paso a paso
- 1
Preparar el fermento juntando la levadura, el azúcar, la harina y el agua (dejar 10 minutos)
- 2
Poner la harina y mezclarla con la sal y el azúcar
- 3
Luego echarle el fermento e ir mezclando, agregando agua de a poco
- 4
Luego amasar unos 5 minutos y dejar descansar la masa tapada 30 minutos para que duplique tamaño
- 5
Luego estirar un rectángulo y agregarle la manteca por todos lados
- 6
Enrollar, dejar descansar tapado 30 minutos más
- 7
Luego pasarte aceite en las manos(poquito) e ir apretando la masa haciendo que quede así...
- 8
Ir cortando (sin cuchillo) con la fuerza de tus manos tironeando a medida de 4 dedos
- 9
Dejarlo descansar 10 minutos nuevamente tapados y luego estirarlos en triángulo, agregarle el dulce y enrollarlo
- 10
Luego ponerlos en una placa enmantecada
(opcional ->pincelearlos con 1 huevo y leche para el brillo)
- 11
Luego llevarlos al horno hasta que agarre color arriba, y un dorado en el piso, y espolvorearle el azúcar impalpable
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