Típico Mole Mexicano Estilo Mi Abuelita
cocinando en casa hoy @cook_4988203
hoy les com parto esta rica receta que viene de generacion en generacion en mi familia espero y les guste. haz click aquí para ver la preparación https://www.youtube.com/watch?v=hdAz5SwCgcQ&t=188s
Típico Mole Mexicano Estilo Mi Abuelita
hoy les com parto esta rica receta que viene de generacion en generacion en mi familia espero y les guste. haz click aquí para ver la preparación https://www.youtube.com/watch?v=hdAz5SwCgcQ&t=188s
Paso a paso
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Alistar cada uno de los ingredientes en una cazuela de preferencia profunda, agregamos 6 a 8 cucharadas de aceite y doramos un poco los chiles, ojo solo un poco si dejas quemar los chiles arruinaras el mole, sacamos los chiles y reservamos en la misma cazuela, doramos las galletas y la tostada por ambos lados y retiramos de la cazuela.
- 2
Agregamos a la cazuela el trozo de canela, los cacahuates, almendras, la cebolla y los ajos dejamos dorar por 1 minuto moviendo de vez en cuando.
- 3
Después de trascurir el minuto, agregamos los jitomates picados y freímos por otro minuto más, después agregamos agua hasta que se cubran por completo el jitomate y los demás ingredientes, agregamos los chiles, la tostada y las galletas hasta que hierva.
- 4
Cuando estén blandos los chiles ponemos todo con toda y agua dentro del vaso de la licuadora y agregamos los clavos, pimienta, chocolate, vinagre y el consomé de pollo. Mezclamos, si le cuesta trabajo a la licuadora mezclar agregamos más agua hasta que esté completamente mezclado todo.
- 5
En una cazuela profunda agregamos 5 cucharadas de aceite, esperamos a que se caliente y agregamos el harina hasta que tome un color café claro, cuidado de no quemar el harina, vertemos la mezcla de la licuadora.
- 6
Revolvemos muy bien y ponemos un poco más de agua, hasta obtener la consistencia deseada, este es el momento de probar para ver si le hace falta sal si es así agrega al gusto y deja hervir por 4 minutos.
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Puedes agregar la carne al gusto, ya sea introducir la carne en el mole o servir la carne en el plato y rociar con el mole la carne. Ya es al gusto, pero sabe riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A cocinando en casa hoy le encantará ver cómo quedó.
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¡¡Delicioso mole de olla a mi estilo Guanajuato México!!
#Guanajuato La gastronomía tiene un sin fin de platillos para degustar en cualquier época del año esto lo hace ser más representativo y emblemático más aquí en México la Tierra de nuestros ancestros que nos han dejado un legado y una inmensa gastronomía para el deleite de nosotros los Mexicanos. La historia de los moles proviene de la época prehispánica existen mucha información que explica que el consumo de este platillo en México proviene de nuestros antepasados. La palabra mole proviene de mulli que en el idioma náhuatl significa "Salsa" o "mezcla de ingredientes". Para mí es un placer cocinar diferentes platillos y que mis supscriptores les guste mis recetas y así conociendo su historia de cada platillo y su origen dándole un toque y deleitando nuestros paladares así que vamos a cocinar este riquísimo mole de olla manos a la obra!!!!
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Mole de olla mexicano
Ideal para los días lluviosos o fríos, está lleno de vitaminas y proteína...
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Mole poblano original
Receta de familia el Original, se prepara con distintos chiles, se acompaña con arroz rojo, tortillas o pan blanco. Será una gran experiencia cocinarlo, para mi preparar el mole es todo un ritual y cuando los olores empiezan a inundar la casa creo que no existe nada tan exquisito como esto, el mole es un platillo típico en México, lo mismo se hace para festejar los cumpleaños, que en bodas estilo Mexicano, Día de la Independencia o cualquier otro festejo importante el Mole hoy por hoy es el platillo por excelencia para los Mexicanos.
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Mole de abuela
#altardemuertosEl verdadero origen del mole se da con las culturas prehispánicas donde los indígenas mezclaban varios chiles con semillas de calabaza, hierba santa y jitomate para crear una salsa a la que denominaban mulli, esta era acompañada normalmente con carne de guajolote, aunque también se usaba la carne de pato o armadillo y era servido en ceremonias como ofrenda a los dioses.
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Mole negro istmeño (para mí abuelito)
Está es la receta de la realización de un tradicional mole negro istmeño el cuál compartí la dicha de prepararlo con mi tía ella es originaría de istmo de Tehuantepec, que en estas fechas realiza el mole para su altar y para la venta en esta ocasión salieron aproximadamente 20 litros, pero sin olvidar que este es dedicado especialmente a mi abuelo que en paz descanse ya que era su comida favorita esperó les guste la receta quedó riquísimo #altardemuertos
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Mole de olla de la abuela Lucha
Hace tiempo di un curso en un estado del sureste y me llamó la atención que la mayoría de las personas no conocía el mole de olla, pensaba que era como el mole poblano. Resulta que este platillo del centro del país es poco conocido en el sur y en el norte. Se trata de un caldo tipo puchero o cocido, pero enchilado. Además es un platillo completo y muy sano. Hay tantas recetas como familias, esta es la de mi mamá, que nos encanta. Aquí la dejo para todos los descendientes. #dejatuhuella #saboramexico #CDMX #saludable #DASH
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/2352395
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