Tacos de rib eye con pimientos
Estos tacos son fantásticos #globalcookpadgames2024 #proteínas
Tacos de rib eye con pimientos
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Paso a paso
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Primero compramos rib eye pero pedimos que nos lo rebanen como si fuera jamón, para esto debe estar la pieza de carne un poco congelada para que salgan las rebanadas realmente delgaditas.
Preparamos los pimientos simplemente salteándolos en una cucharada de aceite de oliva y cuando ya casi estén les ponemos un diente de ajo picadito para perfumarlos y reservamos.
Calentamos tortillas y las ponemos en los platos. yo puse 3 tortillas por cada plato y 3 rebanadas de rib eye por cada uno
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Ponemos un sartén con aceite de oliva y estando caliente ponemos las rebanadas de rib eye les ponemos un poco de sal y las cuidamos pues están enseguida.
Las servimos sobre las tortillas, les ponemos pimientos por encima, unas rebanadas de aguacate y una hojita de cilantro.
Puse una salsa ponzu (limón con salsa de soya) en la mesa para acompañar.
Deliciosos.
Hice otros con fajitas de asador picaditas con los pimientos, aguacate y cilantro y también quedaron fantásticos.
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