🍘 Galletitas de canela, vainilla y okara de soja 🍘
Increíbles galletitas: el sabor de la canela, la capita azucarada por fuera y la humedad que le aporta el okara. Otra de la serie "si no lo digo jamás lo sabrán" con inclusión de legumbres.
#LosJuegosGlobalesdeCookpad2024
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#proteínas
#soja
🍘 Galletitas de canela, vainilla y okara de soja 🍘
Increíbles galletitas: el sabor de la canela, la capita azucarada por fuera y la humedad que le aporta el okara. Otra de la serie "si no lo digo jamás lo sabrán" con inclusión de legumbres.
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Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina tamizada con el polvo de hornear, la canela y el azúcar.
Sumamos la okara, integramos bien.
- 2
Mezclamos y añadimos el aceite, con una cuchara formamos un arenado. Sumamos el huevo y la esencia de vainilla. Con ayuda de una cuchara vamos formando la masa. Esta resultará pegajosa.
- 3
Preparamos un recipiente pequeño con un poco de azúcar con canela para rebozar nuestras galletas.
- 4
Con una cuchara vamos tomando porciones de 20 gramos y las colocamos sobre la mezcla de azúcar con canela las hacemos girar y luego con la palma de la mano le damos forma redondeada y volvemos a ponerlas en el azúcar para que se cubran por completo. Vamos colocando en una placa con papel manteca, distanciados entre sí. No hace falta aplastarlas.
- 5
- 6
Cocinamos en horno precalentado a 180°C por 20 minutos o hasta que se vea que la cobertura cambia ligeramente de textura y color. Dejamos enfriar en el papel manteca y luego despegamos.
- 7
Son deliciosas!
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