Fumet Pescado
Tatiana Pacheco Rondon @tatiana_p
Paso a paso
- 1
Sofreír los ingredientes en aceite de oliva
- 2
Añadir agua y cocinar muy bien. Olla presión 15 minutos.
- 3
Retirar todos los ingredientes. Los huesos dejarlos aparte y el agua de la cocción dejarla aparte. Luego desmuzar el pescado y licuarlo con el agua. Y cocinar 15 minutos más.
- 4
Dejar enfriar y congelar en cubos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Tatiana Pacheco Rondon le encantará ver cómo quedó.
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