Orejas de cerdo para picada
La profe Luisa @laprofeluisa_1599147
Orejas de cerdo para picada
Paso a paso
- 1
Lavar las orejas de cerdo
- 2
Poner dentro de una olla, cubrir con agua fría junto al cubito de verdura, cocinar tapado a fuego medio 90' esperar que enfríe para retirar o en olla a presión 45´ después que la válvula comienza a hacer ruido y largar vapor, dejar que enfríe dentro del caldo antes de abrir y retirar
- 3
Lavar el perejil, picar hojas
- 4
Cortar en tiras las orejas y después en cuadrados
- 5
Dejar en un hermético, agregar el perejil y el ajo picado
- 6
Conndimentar con sal, pimienta (ají molido opcional) rociar un poco de aceite común, neutro (si les gusta y usan, de oliva)
- 7
Presentar frías como entrada con pinches para una entrada, picada
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A La profe Luisa le encantará ver cómo quedó.
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