Pastel de atún frío con pan lactal
Es una receta súper fácil, perfecta para esos días de calor o para cuando no queremos pasar mucho tiempo en la cocina, pero queremos algo sabroso y refrescante.
Pastel de atún frío con pan lactal
Es una receta súper fácil, perfecta para esos días de calor o para cuando no queremos pasar mucho tiempo en la cocina, pero queremos algo sabroso y refrescante.
Paso a paso
- 1
Prepara el molde de budín. Cubre el interior el molde con film de cocina y colocas las rebanadas de lactal sin su corteza, en mi budín entro 3 y medio
- 2
Relleno: Pica todos los ingredientes. Empieza picando la lechuga, corta los tomates en trozos bien pequeños, coloca todos los ingredientes dentro de un bol, pica o ralla los huevos, reserva uno para la decoración, Pica bien pequeñas las aceitunas, reserva algunas para la decoración, corta los pimientos(si no tiene pimientos en conserva, puedes hervir un pimiento con un poco de sal, y cuando estén listo le retiras la piel) Incorpora al bol el atún desmenuzado, mezclar todo
- 3
No hace falta añadir mucha sal porque el atún y las aceitunas ya llevan sal. Incorpora la mayonesa y vuelve a mezclar, puedes añadir mayonesa a tu gusto.Adapta una capa de rebanadas de pan a la forma del molde. Cubre con una capa de relleno intentando que quede bien nivelado y llegando a todos los rincones. Ve intercambiando rebanadas de pan con el relleno.He puesto 4 capas de pan y tres de relleno.
- 4
Cubre el pastel con el mismo film que has forrado el molde antes de meterlo a la heladera. Guárdaloen la heladera al menos una hora.
Desmolda el pastel volteándolo sobre una bandeja. Retira el film de cocina. Decora. Extiende una fina capa de mayonesa por encima y en las paredes. Pon una capa de huevo rallado, aceitunas, o lo que más te guste
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