Enchiladas encacahuatadas 🌯🧀
Miriam Valente 🌺 @miriamvalente
Paso a paso
- 1
Hervir el pollo en suficiente agua con sal, ajo y cebolla hasta que esté blanda; dejar enfriar y desmenuzar, reserva
- 2
Pasar por aceite las tortillas, freír el tocino y reservar
- 3
Licuar todos los ingredientes de la salsa con un poco de caldo del pollo, teniendo una mezcla tersa y no muy espesa
- 4
En una sartén con un poquito de aceite freír la salsa y dejar a fuego lento
- 5
Sobre fuente para horno formar los taquitos rellenando con el pollo
- 6
Bañar los taquitos con la salsa hasta cubrirlos, poner el queso y el tocino picado
- 7
Llevar a horno precalentado por unos minutos a que gratine
- 8
Servir calientes, puede acompañar con lechuga
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miriam Valente 🌺 le encantará ver cómo quedó.
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