Zapallitos rellenos (vegano)
Simple, rápida y muy económico
Paso a paso
- 1
Hidratar la carne de soja en agua recién hervida por 5 a 10 minutos
- 2
Freír los cabellos de ángel
- 3
Sacar la carne de soja del agua y lavar con agua fría para quitar el sabor fuerte de la misma
- 4
Preparar el arroz con normalidad, y cuando se le incorpore el agua, agregar los cabellos de ángel previamente fritos y la carne de soja, agregar aliños (en un molinillo agregó pimienta negra, semillas de cilantro y semillas de mostaza)
- 5
Quitar el corazón de los zapallitos con una cuchara
- 6
Sofreír la cebolla picada en cuadros, agregar cúrcuma y azúcar para acaramelizar, agregar el corazón de los zapallitos y cocer por 5 minutos
- 7
Precalentar el horno a 140 grados
- 8
Mezclar la cebolla con el arroz
- 9
Rellar los zapallitos y agregar una pizca de azúcar sobre el relleno para dorar
- 10
Meter al horno los zapallitos y en la bandeja agregar dos tazas de agua para evitar que se sequen
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