Bizcochuelo de 5 huevos en olla Essen
Norali @norali
Suave y esponjoso bizcochuelo ideal para rellenar. Siguiendo los pasos al pie de la letra tendrás un resultado perfecto. #bizcochuelocasero
Bizcochuelo de 5 huevos en olla Essen
Suave y esponjoso bizcochuelo ideal para rellenar. Siguiendo los pasos al pie de la letra tendrás un resultado perfecto. #bizcochuelocasero
Paso a paso
- 1
Poner huevos (importante que estén a temperatura ambiente) y azúcar en un bowl
- 2
Batir hasta lograr el punto letra. Perfumar con la esencia.
- 3
Agregar secos realizados en 3 o 4 veces. Incorporar de manera envolvente.
- 4
Volcamos el batido en la olla previamente enmantecada y enharinada. Yo use una ollita de 20 cm de diámetro. Es la medida ideal para sacar un bizcochuelo alto con esta cantidad de ingredientes.
- 5
Preparamos la hornalla a fuego corona. Así de bajita, como si estuviera a un paso de apagarse.
- 6
Cocinar tapado y sin abrir durante 50 minutos. Abrir la tapa apenas para espiar y si falta porque ves que aún la superficie se ve brillante lo dejas un rato más. A mi me llevo 1 hora y 10 más o menos. La cocción es muy lenta pero vale la pena para que salga bien alto y esponjoso.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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