Costillas de Cerdo Deshuesadas al Champagne
Alheniel (LAB Humo y Grasa) @Alheniel
Probando como sazonaremos nuestra pierna de la cena de Navidad, termine con esta rica receta. Esta tiene su diferencia a lo que planificamos preparar pero al probar lo rico que quedo, estoy segura la pierna del 24 sera "la reina de la fiesta"
Costillas de Cerdo Deshuesadas al Champagne
Probando como sazonaremos nuestra pierna de la cena de Navidad, termine con esta rica receta. Esta tiene su diferencia a lo que planificamos preparar pero al probar lo rico que quedo, estoy segura la pierna del 24 sera "la reina de la fiesta"
Paso a paso
- 1
Remojar las costillas con el vinagre. Reposar 10 minutos. Sazonar con la curcuma, el comino y el oregano. Frotar con sal completamente.
- 2
Calentar en un sarten, preferiblemente de hierro el aceite a fuego medio alto. Sellar por ambos lados hasta que tome color dorado, en poca cantidad a la vez. Sofreir los ajos. Retirar.
- 3
En la Olla rapida u otra regular, cubrir el fondo con la salsa de tomate, polvorear la cebolla molida, colocar las costillas cubriendo el fondo de la olla. Por ultimo rocear con el champagne.
- 4
Calentar sin tapa por 1-2 minutos hasta que evapore el alcohol. Tapar y en olla rapida en temperatura alta, colocar por 15 minutos. En olla regular hasta que ablande y si es necesario rocear con agua e ir volveando para asegurar que no se pegue.
- 5
Acompañar con arroz o vegetales hervidos y pan tostado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alheniel (LAB Humo y Grasa) le encantará ver cómo quedó.
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