Paso a paso
- 1
Poner en remojo el maíz toda la noche (previamente lavarlo un poco). Colar y poner en olla con agua hervida, cocinar aprox 1 hora.
- 2
Colar y mezclar la leche fría+ maíz cocido+ canela (una rama o en polvo) y ralladura de limón (parte amarilla). Poner en olla a fuego alto y al hervir, bajar fuego y cocinar 30min o hasta que el maíz esté tierno.
- 3
Agregar endulzante. Dejar entibiar y comer o entibiar y a la heladera para comer frío!
- 4
》Debe quedar de consistencia cremosa y cuanto más húmeda más rica. Se puede procesar para obtener mas cremosidad aún.
- 5
》Para ayudar a ablandar el grano durante la coccion con agua, agregar 1/4 cdita de bicarbonato de sodio a mitad de tiempo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Xulynutri le encantará ver cómo quedó.
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