Muffins de avena y espelta, variante nueces y arándanos (s/huevo, veganos)

Patricia Ostrovsky
Patricia Ostrovsky @cookapat1103
Buenos Aires

Muffins de avena y espelta, variante nueces y arándanos (s/huevo, veganos)

El cooksnap de Dilys Garrahan cuando hizo Muffins de avena y espelta, variante nueces y arándanos (s/huevo, veganos).
El cooksnap de Dilys Garrahan cuando hizo Muffins de avena y espelta, variante nueces y arándanos (s/huevo, veganos).
Patricia Ostrovsky
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Ingredientes

  1. 300 grharina de avena
  2. 200 grharina de espelta
  3. 2 cucharadasfécula de mandioca
  4. 1 cucharadapolvo para hornear
  5. 1 cucharaditabicarbonato de sodio
  6. 50 ccaceite orgánico de coco
  7. 150 ccleche de almendras
  8. 250 ccleche de coco
  9. 100 grnueces molidas
  10. 10 grcoco rallado
  11. 1 cucharaditaextracto orgánico puro de vainilla
  12. 50 grarándanos frescos o congelados (un puñado)
  13. 15 sobresstevia

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar todos los ingredientes secos, hacer un hueco e incorporar las leches, el aceite de coco y el extracto de vainilla.

  2. 2

    Amasar bien, dejar descansar, calentar el horno a 200. Volver a amasar e incorporar los arándanos.

  3. 3

    Colocar bollos en un molde de silicona. Como me sobro, hice un pancito grande. Hornear 50 min a 200 grados. Dejar descansar y enjoy!

    Foto del paso 3 de la receta: Muffins de avena y espelta, variante nueces y arándanos (s/huevo, veganos)
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El cooksnap de Dilys Garrahan cuando hizo Muffins de avena y espelta, variante nueces y arándanos (s/huevo, veganos).
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Patricia Ostrovsky
Patricia Ostrovsky @cookapat1103
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Comentarios (2)

Adriana Morgan
Adriana Morgan @cook_19641350
Para cuantos muffins es esta receta? Puedo utilizar stevia liquida?
Invitado

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