Tomates en conserva ( como los de lata🐣🐤
Mica vegan y recetas para todos @cook_5052262
Esta receta me la enseño mí suegra en el sur , siempre la gente hace conservas y guarda para el invierno y aquí tomamos la costumbre , en casa de hacer lo mismo con los escabeches y ahora con las conservas.
Tomates en conserva ( como los de lata🐣🐤
Esta receta me la enseño mí suegra en el sur , siempre la gente hace conservas y guarda para el invierno y aquí tomamos la costumbre , en casa de hacer lo mismo con los escabeches y ahora con las conservas.
Paso a paso
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Les cuento que esta receta viene de los árabes, así que son buenísimos y encima tenemos todo para hacerlo en cualquier época, yo compré tomate en el mercado de la cuidad, pero donde vean barato hagan para probar.
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Primero pelamos los tomates en agua hirviendo, un poco de agua muuucho paciencia y le sacamos, la mayoría de las semillas y la cáscara(que dicen no es buena para el tracto digestivo). Después ponemos en olla con sal, aceite los tomates a cocinar, y vinagre para que no se desarmen, una vez listos los vamos a enfrascar.
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Los colamos y cortamos por la mitad cada tomate para que quede una lonja grande y le agregamos la hoja de parra o el laurel y cubrimos con aceite, y lo llevamos a lugar seco, y fresco Durán hasta 6 meses.
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PD: los frascos que usemos se esterilizan en agua hirviendo para sacar cualquier bacteria, en cualquier caso de conserva o dulces etc, y luego que larguen el agua en un repasados, otra opción es una vez listos, colocar en agua y sellar al vacío, yo hice ambas cosas
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Y finalmente podemos hacer infinidad de cosas, sin grasas, sin conservantes de tomates orgánicos, y echos por nuestras manos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mica vegan y recetas para todos le encantará ver cómo quedó.
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Tengo 41 años cumplidos hoy 20 de agosto y me gusta la comida casera y esta página es genial para compartir todo lo nuestro, actualmente soy vegana y he decidido compartir mi transición con ud, pero respetando las tradiciones familiares también cocino vegetariano y omnívoro y soy cosmiatria así que amo dar recetas para la piel y para rejuvenecer nos por dentro.también hice un curso de infusiones y mates , por lo que siempre van a encontrar aquí mucho de esto , estoy próxima a cumplir 41 y estoy muy feliz de hace ya casi 2 años de pertenecer a esta comunidad.
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Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/pa/recetas/5226926
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