Pan tipo rústico de queso y hierbas para untarle algún paté (solamente amasado en máquina de pan).
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
La máquina de pan se convierte en la aliada perfecta para amasar, necesitamos un terminado rústico, sin acomodar mucho la masa; el molde es rectangular de 30x12 centímetros, horno precalentado previamente a 180 grados y horneado misma temperatura por 35 minutos. Pan para 500 gramos. Programa Masa-Dough usando solamente el primer amasado del ciclo.
Pan tipo rústico de queso y hierbas para untarle algún paté (solamente amasado en máquina de pan).
La máquina de pan se convierte en la aliada perfecta para amasar, necesitamos un terminado rústico, sin acomodar mucho la masa; el molde es rectangular de 30x12 centímetros, horno precalentado previamente a 180 grados y horneado misma temperatura por 35 minutos. Pan para 500 gramos. Programa Masa-Dough usando solamente el primer amasado del ciclo.
Paso a paso
- 1
Colocamos en la cubeta primero los líquidos, luego los sólidos y hacemos el hueco para la levadura.
- 2
Insertamos la cubeta, conectamos,tapamos y pulsamos el programa para masa-dough del cual solo utilizaremos el primer amasado.
- 3
Al pitido de la máquina agregamos el queso poco a poco.
- 4
Pasado el primer amasado apagamos o desconectamos y dejamos la masa a que repose y eleve por espacio de 40 minutos.
- 5
Preparamos un molde rectangular de 30x12 centímetros, le rociamos aceite en spray o engrasamos con poquito de aceite y ayudándonos de un papel de cocina.
- 6
Extraemos la cubeta y vaciamos la masa al molde rectangular previamente engrasado, acomodamos el centro y los lados dándole la forma del molde. No acomodamos más,lo dejaremos tal cual para darle una apariencia rústica.
- 7
Tapamos con un trapo y lo dejamos reposando por 1 hora con 20 minutos más, en un lugar preferentemente tibio.
- 8
Cuando haya transcurrido una hora, pre calentamos el horno a 180 grados centígrados por 20 minutos.
- 9
Horneamos de 30 a 35 minutos. Pasado ese tiempo insertamos un palillo que deberá salir limpio indicando que ya está el pan cocido.
- 10
Dejamos enfriar y desmoldamos.
- 11
Este pan lo hice para comer con el paté de betabel, la receta está aquí mismo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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