Son servidas como antojos, cenas o desayunos, en #México son usadas en todas las regiones, les llaman guaraches, gordas larga, al rellenarlos tlacoyos, y cada familia hace su propios guisos para prepararlos, estos son de duro de cerdo o chicharrón. # Jalisco.

Otro de los clásicos de la cocina casera era este platillo que se presentaba en las mañanas muy frías, los lácteos en la región de los altos de Jalisco, son muy comunes de usar.#DíadeMuertos

Otra receta de los caporales y peones de muchos ranchos es los revoltijos, este consiste en mezclar diferentes proteínas con una salsa o caldillo picante por lo general son de color rojo y van desde lo picante a lo suave.#Pollo

El chicharrón en México es un clásico, no sólo de las fiestas patrias, todo el año se disfruta. ॐ

Este caldo espesito es el favorito de arrieros y caporales, rico y de un sabor picante dulce delicioso. Las tías usaban el tomate cherry que se cultivaba en San Pablo, junto con pepino y melón. Es sencillo de preparar. En el rancho aprovechan las puntas y cortes de deshecho para hacer este guiso.#Pollo

El taco de tortilla de maíz tiene infinidad de rellenos, más para los arrieros o casa donde se aprovechan todos los guisos de los quedados , con ellos se preparan manjares. Se dice que los antojitos, garnachas y tacos, se originaron de los sobrantes de las casonas que se regalaban a las cocineras y ellas lo hacían rendir en casa para dar de comer a la familia.

Un clásico este platillo y de lo más fácil rápido ya lo verás.

Súper fácil de preparar.

Los taquitos de chicharrón prensado son riquísimos.ॐ

Sencilla rápido y económico y muy rico!!!!!!

El cedo es un platillo típico en Jalisco, es un plato confiesatorio y tiene que ver con el catolicismo por ello se comían carnitas los Domingos y cada familia le fue dando su toque y sabor. En casa el pulque y tequila con la naranja agria fueron el toque.

Ideal para un domingo familiar, rico, fácil y rendidor :)

El chicharrón prensado es muy popular en México es un método de conservación para la carne de cerdo y grasa, es muy usado para relleno de antojitos , más en el Bajío. En casa la Abuela y tía sofreían un poco para quitar lo corrioso y quedara crocante para hacer taquitos.#LaCocinaNosUne

Plato de cuchara, todo en uno, veras es que es fácil de lograr, ocupa tiempo, pero el resultado es fabuloso.

Receta de cómo preparar en poco tiempo una deliciosa entrada, para cualquier evento de familia o amigos.

Esto es un desayuno clásico en la campiña de mi bello Panamá, esto lo comían mis abuelos y los abuelos de sus abuelos. Tan simple y delicioso a la vez.

Esta receta la quise publicar en un momento oportuno, la cree para una reunión con mis hijos. Espero la disfruten.

Uno de mis platillos favoritos, tradicional en varios de nuestros países y con el plus de evitarnos envolvernos en las hojas, cosa que no sé hacer😉 #TipicoPanama

Este kafta le hice cambios para adecuarlo más a mi gusto, agregaré en la receta los tomates, el maíz y el arroz ya publiqué sus recetas.

Todo se aprovecha en la cocina, días atrás cocine un pollo al horno con papas, donde las papas se cuecen en el sudor del pollo, las cebollas y el tomate. Entonces me sobró bastante, para tomarlos como materia prima de esta creación. Vas a darle un giro con el fuego de la estufa y las caricias del cuchillo. Trozaremos la pechuga en pequeños cubos, al igual las papas asadas, y aderezaremos con el fondo del asado.

Este es un plato muy básico, y sencillo de ejecutar. La clave es el fuego, esto se ejecuta con wok y llama alta. Para esto compre un reverbero para wok, que brindan fuego muy intenso.

Este es un caldo que suelo usar para hacer guisos y salsas, perfecto para una boloñesa, colado para base de caldo de ramen, y un sin fin de recetas.

Esto quedó! A L U C I N A N T E...!!! El tiempo y los pasos son la clave de este plato. Las papas ya te enseñe cómo hacerlas en mi receta de Papas Fritas Inglesas, por lo que enfocaré en el pollo y su gravy. Esta claro que NO ES UNA RECETA PARA DIETAS, es una receta para disfrutar el sabor y la grasa sabrosa.#1receta1árbol

Este es un desayuno consistente, de campeones, hay que tener condiciones físicas y mentales para darle diente a este, jajajaja De lo contrario quedaras sudando en alguna esquina, mirando al cielo, jajaja... Naaaa exagero, esta muy bueno, ideal para un domingo de muchas actividades, esto te dará energías y aplacará el hambre para desarrollarte a toda máquina.

Una Jalea con inspiración en el norte del Perú, de donde es mi familia, con toda la presencia majestuosa de Sangre y Fuego, tal como se la hubiese servido a Daenerys... jajaja!

Mi receta consiste en el amor a los panes que me inculcaron mis padres desde pequeña, ya que en nuestro pueblo era muy difícil conseguir este producto, mis padres lo elaboraban y vendían para mantener a sus 6 hijos entre ellos yo que soy la mayor, pero bueno, algo grande se quedó en mi que amo trabajar el pan y comerlo calentito, solo o acompañado de un buen café, el pan echo en horno de leña es algo indescriptible, y en eso se basa mi receta de hoy, en dónde el Pan de Leche es el protagonista, para prepararlo necesitaremos lo siguiente.

Hoy es el cumpleaños de mi esposo, ama los mariscos así que era el platillo perfecto para él.

Esto es una bomba de sabor y potencia, puedo asegurar que es más poderosa que una pastillita azul, jajajaja, y totalmente natural. Es riquísima, y con matices novedosos para el paladar. Vamos aprovechar caldos que obtuve de cocer unos camarones con caldo de ajos, de una receta anterior, más el caldo de cocer unos calamares, otro de pulpo y uno de almejas. Estos caldos los reuní en uno solo y lo reservé para ocuparlo oportunamente; ahora en esta sopa ramen.

La arepa venezolana se rellena con lo que uno quiera y es el relleno el que le da el sabor. El asado negro es uno de mis rellenos favoritos así que siempre que hago asado reservo una buena parte para luego comer con arepas en los días siguientes. Tanto las arepas como el asado negro lo consigues en mis recetas y aquí solo te diré como hacer la ensaladilla #dejatuhuella