Rollos de pescado en hierba santa y papas de base(Olla de cocción)
Unos deliciosos filetes de pescado, del que tu elijas,aderezados con achiote y enrollados en hoja de hierba santa (acuyo),sobre una base de papas;horneados en la olla eléctrica de cocción lenta. Una receta netamente para cuaresma que se puede comer en cualquier época del año.
Rollos de pescado en hierba santa y papas de base(Olla de cocción)
Unos deliciosos filetes de pescado, del que tu elijas,aderezados con achiote y enrollados en hoja de hierba santa (acuyo),sobre una base de papas;horneados en la olla eléctrica de cocción lenta. Una receta netamente para cuaresma que se puede comer en cualquier época del año.
Paso a paso
- 1
Untamos por ambos lados aceite de oliva a los filetes y les ponemos pimienta, orégano, tomillo y sal.
- 2
Ponemos una sartén a fuego suave y agregamos 1 cucharada de aceite de oliva,colocamos los filetes y le damos una sellada por ambos lados (no dejamos freír). Reservamos.
- 3
En una tabla o plato debemos tener preparado pimiento, cebolla,tomate y espinaca.
- 4
Así como las hojas de hierba santa (acuyo) limpias.
- 5
Cortamos un pedazo de papel aluminio y le rociamos aceite de oliva en spray, si no tenemos bastará agregar media cucharadita y distribuirla en el papel.
- 6
Colocamos la hoja de hierba santa (acuyo) y encima el filete al cual se le agrega el achiote diluido en vinagre.
- 7
Y encima un tanto de tomate, pimiento y cebolla.
- 8
Tapamos con la hoja de espinaca.
- 9
Enrollamos,hacemos lo mismo con el otro filete y dejamos así un momento para preparar las papas.
- 10
Partimos a lo largo las papas, las perforamos por dentro con un tenedor o palillo, untamos mantequilla, mostaza, ponemos al centro unas hojas de perejil, agregamos una pizca de sal, las juntamos y envolvemos con papel aluminio.
- 11
Las colocamos al fondo del cazo.
- 12
Y colocamos los rollos de filete sobre las papas.
- 13
Conectamos, tapamos y seleccionamos la temperatura high-alta por 3 horas.
- 14
Pasado este tiempo apagamos, desconectamos,destapamos y extraemos con cuidado los rollos y las papas.
- 15
Desenrollamos y acompañamos con arroz o alguna otra pasta o sopa.
- 16
Hecho en olla eléctrica de cocción lenta Rival CrockPot de 2.4 litros.
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