Paso a paso
- 1
Pelado: poner directamente los chiles al fuego, cuando la piel se queme, colocarlos en una bolsa hasta que suden y despellejarlos.
- 2
Relleno: Acitrona la cebolla y el ajo en un poco de aceite.
- 3
Agregar la carne y freír (hasta que tome color dorado).
- 4
Moler el jitomate e incorporarlo dejando hervir por 5 min.
- 5
Añadir el resto de ingredientes del relleno y salpimentar al gusto.
- 6
Dejar enfriar y rellenar los chiles.
- 7
Salsa: licuar las nueces con almendras, leche azúcar y queso. salpimentar (pero solo un poco).
- 8
Armado: coloca los chiles ya rellenos en un plato y báñalos con la salsa, después agrega unos granos de granadas.
- 9
Típ: espolvorea una pizca de perejil picado finamente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pauly Mtz le encantará ver cómo quedó.
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