Carne en su jugo
De mis platillos favoritos , comida típica de Guadalajara . Fácil , rápida y muy rica
Carne en su jugo
De mis platillos favoritos , comida típica de Guadalajara . Fácil , rápida y muy rica
Paso a paso
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Esta receta es súper fácil, yo lo primero que hago es picar todos los ingredientes para el momento de la preparación ya tener todo listo.
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En una olla sin nada vamos a poner el tocino para que suelte toda su grasa y dejarlo dorar un momento.
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Una vez listo el tocino lo retiramos, solo el tocino la grasa la dejamos ahí. Y en esa misma olla ya sin el tocino agregamos la carne y dejamos que quede en su punto a mí me gusta bien dorada.
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En lo que está la carne preparamos la salsa: Los tomatillos, chile verde es a su gusto del picor, el ajo y el knorr. El agua es depende qué tan líquida quieren que les quede
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Una vez que la carne allá soltado su jugo y quede al punto que les guste, incorporamos la salsa. Dejamos hervir alrededor de 10 minutos.
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En lo que nuestra carne está lista preparamos las guarniciones. El tocino que ya habíamos usado, lo agregamos en un nuevo sartén y doramos. Una vez dorado retiramos y agregamos las papitas picadas, que se hagan en la misma grasa del tocino, junto con las cebollitas cambray
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Ya que la carne haya hervido y sientan que se incorporaron bien los sabores, apagamos y servimos. Si necesita sal el momento es en el transcurso que se esté hirviendo.
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Para servir : Agregamos frijolitos de la olla (yo los coso con ajo y cebolla) después les dejaré una receta de los frijoles). Agregamos nuestra carne en su jugo y ponemos sus respectivas guarniciones : El tocino dorado, las papitas, cebollitas, aguacate, cebolla, rábanos y cilantro. ESPERO SEA DE SU AGRADO! Buen provecho !
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