Torta invertida de peras🍐y manzanas🍎 😋
Hice esta torta para el desayuno de hoy, va genial con un tecito, café o mate. 😋😋😋
Torta invertida de peras🍐y manzanas🍎 😋
Hice esta torta para el desayuno de hoy, va genial con un tecito, café o mate. 😋😋😋
Paso a paso
- 1
Colocar en el bol de la batidora el azúcar, la manteca y la vainilla, batir por unos 5 minutos. Incorporar de a poco la harina, previamente tamizada con el polvo de hornear. Agregar un huevo y batir, agregar el otro y volver a batir. Batir por varios minutos, yo dejé la batidora batiendo mientras pelaba y cortaba las frutas.
- 2
Pelar las frutas, sacar las semillas y cortar en rodajas. Reservar.
- 3
Para hacer el caramelo, colocar en el wok el azúcar y la manteca, revolver hasta que se forme el caramelo, no dejarlo muy oscuro porque en el horno se va a seguir cocinando. En un momento se me cristalizó el azúcar y pensé que me había quedado mal pero cuando va tomando temperatura se funde y queda bárbaro.
- 4
Volcar el caramelo en la asadera que vamos a usar y moverla para que el caramelo cubra toda la superficie, incluso los bordes. Cubrir el fondo de la asadera formando una flor, que quede bien prolijo porque esa es la vista de la torta. Agregar el resto de las frutas.
- 5
Volcar la masa sobre las frutas y llevar a horno moderado por unos 45 minutos, a mí me llevó eso porque mi horno es a gas, en otro tipo de horno puede variar la cocción.
- 6
Está lista cuando al pinchar con un cuchillo, sale limpio. Sacar del horno y desmoldar.
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