Encremadas de panela
Paso a paso
- 1
En 250ml de agua pones a cocer los jitomates y el chile poblano. Licúas el jitomate con el agua de cocción y lo regresas a la cacerola donde lo tenías y le agregas el orégano y el consomé. El chile lo cortas en tiritas y lo agregas a esa salsa. Dejas que de un hervor y lo apagas.
- 2
En un sartén pones el aceite y pasas las tortillas a que se calienten, por cada lado.
- 3
Cortas la panela en tiritas y a cada tortilla le pones un trocito y le agregas una cucharada de la salsa con unas tiritas del chile. Enrollas la tortilla y las vas acomodando en un molde para horno.
- 4
Cuando tienes todos los taquitos ya acomodados los bañas con la crema y lo que restó de salsa. Le pones el queso arriba y los metes al horno a qué gratine. Y listo para servir
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