Conchas de chocolate
Paso a paso
- 1
Horno precalentado a 200°C. o 390 F
- 2
Hidratar con el agua la levadura y 200 gr. de harina harina, deja reposar 15 minutos
- 3
Con el kilo de harina forma una fuente, en el centro incorpora la sal, los huevos, la leche condensada, la ralladura de naranja y la mezcla de levadura.
- 4
Amasa poco a poco, incorpora la mantequilla y golpea la masa para que se le formen ámpulas.
- 5
Vacíar la masa a un recipiente y deja que doble su volumen.
- 6
Divídela en 24 porciones y boléalas. Acomódalas en charolas engrasadas, separadas una de la otra
- 7
Aparte en otra cacerola Mezcla el azúcar glass, la manteca la cocoa y la harina, con las manos forma tortillitas
- 8
Coloca sobre las conchas y marca el dibujo con el marcador de conchas o con un cuchillito
- 9
Deja que levanten y hornea durante 20 minutos.
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